Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Som en gång varit äng

2011-02-08 av ozelot

Jag minns en äng. Det är ingen klichéäng på något sätt. En helt jävla vanlig svensk äng.
Den ängen finns inte längre, och det beror på att det moderna samhällets behov av funktionalitet, effektivitet, krav på omedelbar lönsamhet, har ödelagt den.
”Kossera, kossera..”

Min barndoms äng var en äng.
Idag är den helt igenvuxen av sly, sju sorters blommor växer inte längre, och man ser inte längre sjön från grinden.
Finns inte ens smultron.

Att det är synd om djuren är ett av argumenten. Och att de pruttar.
jag skall återkomma till detta, en annan gång.
Tills vidare säger jag bara att det är rent nonsens.

Överallt förödelse.
Mitt arv har förskingrats.
En bonde som inte orkade hålla emot, tyngd av amorteringar så slog han till med ett mer ekonomiskt jordbruk och stängde in ”kossera” i ett bås och serverade dem en kompott högeffektivt spannmål som byggde muskler (och köttmassa) på ett sätt som marknaden och distributionsmedlen krävde.

Profithungriga män hos Scan, lobbyorganisationer för den svenska bondeadeln, och livsmedelsindustrin.
Snabbväxande kossor.

Jag har ett påstående. Hear it is:
Det är petroleumindustrin som står för det största ingreppet i domesticeringen av ”animals”

Efter andra världskriget insåg något ljushuvud, pga av att olja var billigt, att man kunde producera kväve och fosfor helt syntetiskt, med hjälp av oljerester. Dvs hederlig gödsel aka koskit.
Vilket jävla nobelpris var det?
Grattis, det hade alla bönder fattat innan dess, men korna gjorde det helt gratis.
Goddag yxskaft.

Vi barn tvingades ibland ut sent om natten, det hände att korna forcerade grinden till oss arrendesemestrare, åt upp alla tulpaner som mamma sått, gick ner och vältrade sig i gyttjan vid vattnet och framför allt, drack vatten.
Ungtjurarna vässade sina horn mot stugknuten, med ett specifikt läte som följd.

Då fick vi gå ut, med lövruskor, ficklampor, sömnrusiga i bara kalsongerna.
Pojködlor, väckta sömnrusigt mitt i natten i en pre-erotisk dröm och ihälld i ett par groteskt stora gummistövlar.
Tjoade lite, skrämde tillbaka dem, från tulpanlökarna.
Jag kan försäkra er. Kor är ganska fogliga, lättlurade djur.
Man kan hypnotisera dem med ett grässtrå.

Jag har stor respekt för de kvigorna.
Inte bara gav de upphov till fem generationer kalvar, de gav oss också ett känsla för kretslopp.
Vi skyddar er, vi klappar er, vi låter er äta upp våra tulpaner.
Vi svär, men vi gillade er ändå, dumma kreatur!
Och helvete, dumma Svensson, som köper kött i i ICAS diskar, färdigskivade. Yak!
Ställ inte upp på det här.

Ju äldre kreatur, desto bättre kött.
Ju fler kalvar desto bättre. Ju mer fett, desto bättre.
Köper du Icas version så kan du lika gärna injicera cortison rakt in i halspulsådern.
Vinrött kött? Fritt från fett?
Grattis, den biffen var nog god och nyttig.
Nyttig idiot.

Hellström, kobonden, har gett upp. Det är för jobbigt att släppa ut och ta in kvigorna, varje vår.
Bättre att ge dem konstigt foder, och stänga in dem i en lagård.
Ty svensken skulle ju fan inte se skillnad på en falukorv och en oxfilé, allt bara sondmatas in.
Hellström hade korna, som gjorde min svenska äng till en en äng.
Hela kulturlandskapet vilade en gång på den enkla grunden.

De åt, de sket, de segrade.
Smultron! Sju sorters blommer!
Heureka!

Människor kan inte äta gräs – eller vall – som det heter.
Våra magar kan inte smälta de viktigaste enzymerna, fröerna, eller vad som nu ingår i gräs.
Det KAN kor.
Sedan skiter de ut det, och det är en anledning till att vi har åkrar på de här breddgraderna.

Sverige är Prärie. Gräs. Stäpp.
Här kan vi knappast odla ananas. Betor, päror, en och annan sallad.
Det är inte direkt så att våra legymer innehåller 20 sorters örter.
Som normalt ingår i smörgåsbordet för en helt vanlig, svensk gräsätande ko.

Jag har varit med om slakt, jag har känt den sötaktiga, jolmiga doften av ett djur som tömts på blod, hängts och utsatts för den helt rimliga grad av föruttnelse som kännetecknar mörning av drägligt kött som duger som människoföda. Och ätit det.
Och jag fann förnöjelse i det. Och en känsla av kretslopp, truly!

Därför spottar jag åt snabbköpens version av kött. Jag spottar även på svenskars okunnighet.
Jag hatar er, av hela mitt hjärta.
Det är inte respekt, för djuren vi brukat och klappat. Och jagat med lövruskor.

Min barndoms äng är en jävla julgransskog, en ekologisk katastrof.
Man ser inte sjön längre, och grinden står på vid gavel. Inga kor kommer att fly, inte ens in
Inget djur som ens skulle kunna få för sig att ta sig in, med ett nytt Tjernobyl nafsande i bakhasorna.
Blommorna har blivit färre, den som är begiven på midsommarromantik får det svårt.

Kvar finns bara bitterhet, tomhet, och en äng som inte längre uppbär sju sorters blommor ens om man letar, bara sly, tomhet och efterlämningar av två generationers skogsporr.

Det beror på att någon fomme fått för sig att det är dåligt att äta kött. Det beror på att folk är snåla lata idioter och köper färdigskivad ”svensk oxfilé” från Scan.
Det beror på OPEC och det beror på sjukt dåligt underlagda rapporter som helt okritiskt har tagit till hjärtat av hela vegan-industrin
För jo, det är en industri. Men jag återkommer om detta, vid ett senare tillfälle.
Om trettio sekunder kanske.

Hundarna skäller inte längre på kor kring knuten.
Korna råmar inte, kulturlandskapet växer igen, och en generation växer upp ännu en gång som inte vet hur en hederlig komocka luktar.

Kommentarer på Som en gång varit äng

Pingbacks på Som en gång varit äng

  1. Pingback: Därför äter jag kött « Göteborg Nonstop

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2020-09-03

  Hej alla läsare, ni vet redan att jag bestämde mig för att ta en paus från mitt skrivande av krönikor och annat här på GÖTEBORG NONSTOP eftersom jag ska genomgå en cellgiftsbehandling närmsta halvåret och behöver spara mina krafter till det äventyret. Nu har senaste veckan varit så udda…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2020-03-17

Gud talade till mig genom denna gren, under denna gren talar jag till Dig. Vid Din sida nära havet anar jag skepp som lyfter. Vid Din sida nära havet känner jag skepp som kommer. Det står en brygga av guld på min jord, där väntar jag på Dig. Den bleka…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2020-05-22

Dr Bosanders lyckliga memoarer i pastellblått Det va en solig eftermiddag i mitten av maj Det började jummo vräfa zutonkel in das operahouse. En smal strimma av sol sken på levnadsexperten Barbarellas  ljuva lår och Dr Bosander spanade genom tystnaden i lägenheten efter ett skepp som tar sig genom tidsåldrarna…

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2020-10-11

Förrätten HÖSTENS SOPPA Två kokta potäter En kokt morot Hacka detta  till småbitar Salladslök och en klyfta  vitlök Hackas jättesmått Grönsaksbuljong och en liter vatten Alltsamman kokas i mikron på det högsta med lock Mellan 6-8 minuter Efter detta lägger man i en halv burk vita bönor i tomatsås Och…

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2020-02-28

Här kommer några rader om Brötz den 19 februari. i första set så äntrar Ferdinand Bergström från Oslo scenen för att spela solo på gitarr  och det gör han på ett briljant vis, han är tekniskt driven och snabb i fingrarna  men det känns aldrig som ett onödigt uppvisningsspel utan…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...