Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Daniel Klamborn ny VD för Stureplansgruppen Storan: Hur gick det till?

2012-02-07 av ozelot

Foto: Nöjesguiden

Det har varit lite tyst om Stureplansgruppen i Göteborg på sistone. Särskilt svårt har det varit att få fram något matnyttigt om kommande satsning på Stora Teatern där de som bekant tog hem kontraktet på restaurangdelen. Därför blev jag lite paff då jag lite dolt i ett pressmeddelande kunde konstatera att Daniel Klamborn är ny VD för Stureplansgruppen Storan Göteborg.

Daniel har framgångsrika krogar som Café Publik och Lokal bakom sig, så det är inte kompetensen i sig som väcker frågor. Däremot hajar jag till över att ryktesvis ganska ”stekiga” Stureplansgruppen väljer en krögare som mer är känd för ett lite tillbakalutat koncept. Fast ju mer jag tänker på det, desto bättre gillar jag det.
Vi ställde några frågor till en för tillfället relativt lakonisk VD.

Du är ny VD för Stureplansgruppens restaurang i Storan. Det gick rätt snabbt. Kommentarer till det?

- Jag blev anställd Oktober 2011 av SPG. Jag och kulturverksamheten Stora Teatern f.d Pustervik fick tillträde i Januari.


Stureplansgruppen har ju en ganska tydlig Stockholms-stämpel här i Götet. Du är å andra sidan göteborgare med ett antal mer ”avslappnade” krogkoncept bakom dig. Kan du berätta lite vad du har för bakgrund samt vad du tror att det var som fick dem att välja just dig?

- Jag har samarbetat en del med olika kulturella aktörer, en bra erfarenhet i detta projektet. Sedan är SPG en stor koncern och har ca 15 restauranger och 15 nattklubbar i Stockholm, bl.a Dansens Hus med en liknande samarbetsform som i Stora Teatern.

Vad har ni för planer i huset? Blir det en renodlad restaurang eller kommer ni köra nattklubbar i huset också? Blir du då ansvarig för båda delarna eller är den stora delen med nattklubben (i två våningar) en separat del? Hur kommer det se ut?

- Stora Teatern är en gigantisk satsning för Göteborg, ett kulturhus som kommer erbjuda en bred repertoar med allt från barnkulturverksamhet till musikarrangemang. SPG kommer driva restaurang med uteservering samt agera servicepartner till Stora Teatern gällande mat och dryck.
- Stora Teatern programlägger helt själva i alla delar av huset och jobbar hårt med det just nu.
- Vi jobbar med ombyggnation av restaurangen för tillfället och återkommer under våren med mer information kring inriktning. Grunden för den inriktningen har jag tagit fram ihop med Fredrik från Okidoki, Victor på Wingårdhs och Frida på Stylt.

Det har ju stormat en hel del om frågan kring krogarnas femtillstånd . Påverkar ett eventuellt beslut era planer i Göteborg?

- Stora Teatern påverkas inte av den diskussionen.

Kan du nämna några krogar i Göteborg (eller för all del någon annanstans) som du hämtar inspiration från? I arbetet, eller helt enkelt när du själv vill slappna av eller ha kul?
- Oftast hinner jag bara ner på hörnet, vi låter det vara osagt vilket hörn. Eller som min dotter formulera det ” kan vi inte gå till en bättre restaurang”. Annars är det nog en humörbetonad fråga, i dag hade det nog blivit Café Charbon i Paris.

När öppnar ni? Kommer det bli storstilad invigning med stelopererade leenden direktinflygna från Stockholm som i fallet med Clarion, där alla drack sprit gratis i timmar och det låg humrar i varje hörn? Får jag komma då?

- Självklart stelopererar jag och flyger in dig om du betalar för drycken.
- Vi kommer öppna olika delar i olika etapper, med alla gästspel och arrangemang så blir det ju ett fasligt skålande. Det första var ju redan 11 Jan vid premiären av Cirkus Cirkör, så jag tror att man får hålla ett getöga på oss så man inte missar skålen. Sedan jobbar vi ju som sagt för fullt just nu, så det kommer säkert mer information löpande.

Tack

- Varsågod

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.


+ två = 4

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Kalender

  • Botaniska Trädgården

    10:00

    Sött & Salt: En utställning om lakrits // 01-16 // 20 kr

    Mer information

  • Happy Margarita Sundays

    17:00

    Pustervik // Söndagar 17-02 //

    Mer information

  • Quiz på Notting Hill

    19:00

    Quiz på musik och populärkulturellt tema Notting Hill // Nordhemsgatan 19 // Boka bord för sittplats

    Mer information

  • Söndagsångest @ Kellys

    21:00

    Pop-Quiz kl 21:00 Pizzor från 30 kr // Alla söndagar

    Mer information

  • Spritluckan

    23:00

    Park Lane // 23-03 // Fri entré via Park Lane App

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

ozelot

Uppdaterad 2016-12-06

En gång stod jag i en skog med vintriga snötyngda granar. Tung nyfallen snö föll i tjocka sjok kring mig Den lille familjehunden som knappt syntes under snöflingorna som den försökte fånga i munnen Det är mycket kallt, jag har dubbla ylletröjor En tjock tätstickad mössa som gör allt ljud…

Läs ozelots blogg...

jojomen

Uppdaterad 2016-06-06

Jag lärde känna en ny person häromveckan. D. D och jag, vi spelade på samma 60-årsfest för en gemensam vän inne i stan. Han var trubadur, jag var DJ. Kom fram till att vi var ganska lika; brann för 60- och 70-talsmusiken, var lika ointresserade av Star Wars och pratade…

Läs jojomens blogg...

Way Out West-bloggen

Uppdaterad 2016-08-12

Så står de där på scenen till sist. The Libertines – likt de förlorade sönerna, iförda pråliga röda grenadjärjackor från Lord Nelsons tid, signalerande ”Hey, look at me mum, I did quite okay”. Det här är så underklassbrittiskt det bara kan bli, och mellansnack fylls av burkskratt från någon tv-comedy…

Läs Way Out West-bloggens blogg...

Chawki

Uppdaterad 2016-12-10

Alla vill att jag ska tro på dem. tex Svt nyheter vill att jag ska tro på deras ord och bilder. Svt Nyheterna är sanningen där kan jag spegla mig och se vem jag är hur världen ser ut på riktigt En av alla åsnor i svea rike som tror…

Läs Chawkis blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2016-06-12

Under många år har jag funderat över om göteborgare har mer tur på spel än andra svenskar, eftersom jag tycker att jag ofta ser i nyheterna att människor från just Göteborg vunnit storvinster. Som göteborgare är jag såklart benägen att svara ja, nämligen att vi göteborgare har mer tur på…

Läs Wheelers blogg...