Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Daniel Klamborn ny VD för Stureplansgruppen Storan: Hur gick det till?

2012-02-07 av ozelot

Foto: Nöjesguiden

Det har varit lite tyst om Stureplansgruppen i Göteborg på sistone. Särskilt svårt har det varit att få fram något matnyttigt om kommande satsning på Stora Teatern där de som bekant tog hem kontraktet på restaurangdelen. Därför blev jag lite paff då jag lite dolt i ett pressmeddelande kunde konstatera att Daniel Klamborn är ny VD för Stureplansgruppen Storan Göteborg.

Daniel har framgångsrika krogar som Café Publik och Lokal bakom sig, så det är inte kompetensen i sig som väcker frågor. Däremot hajar jag till över att ryktesvis ganska ”stekiga” Stureplansgruppen väljer en krögare som mer är känd för ett lite tillbakalutat koncept. Fast ju mer jag tänker på det, desto bättre gillar jag det.
Vi ställde några frågor till en för tillfället relativt lakonisk VD.

Du är ny VD för Stureplansgruppens restaurang i Storan. Det gick rätt snabbt. Kommentarer till det?

- Jag blev anställd Oktober 2011 av SPG. Jag och kulturverksamheten Stora Teatern f.d Pustervik fick tillträde i Januari.


Stureplansgruppen har ju en ganska tydlig Stockholms-stämpel här i Götet. Du är å andra sidan göteborgare med ett antal mer ”avslappnade” krogkoncept bakom dig. Kan du berätta lite vad du har för bakgrund samt vad du tror att det var som fick dem att välja just dig?

- Jag har samarbetat en del med olika kulturella aktörer, en bra erfarenhet i detta projektet. Sedan är SPG en stor koncern och har ca 15 restauranger och 15 nattklubbar i Stockholm, bl.a Dansens Hus med en liknande samarbetsform som i Stora Teatern.

Vad har ni för planer i huset? Blir det en renodlad restaurang eller kommer ni köra nattklubbar i huset också? Blir du då ansvarig för båda delarna eller är den stora delen med nattklubben (i två våningar) en separat del? Hur kommer det se ut?

- Stora Teatern är en gigantisk satsning för Göteborg, ett kulturhus som kommer erbjuda en bred repertoar med allt från barnkulturverksamhet till musikarrangemang. SPG kommer driva restaurang med uteservering samt agera servicepartner till Stora Teatern gällande mat och dryck.
- Stora Teatern programlägger helt själva i alla delar av huset och jobbar hårt med det just nu.
- Vi jobbar med ombyggnation av restaurangen för tillfället och återkommer under våren med mer information kring inriktning. Grunden för den inriktningen har jag tagit fram ihop med Fredrik från Okidoki, Victor på Wingårdhs och Frida på Stylt.

Det har ju stormat en hel del om frågan kring krogarnas femtillstånd . Påverkar ett eventuellt beslut era planer i Göteborg?

- Stora Teatern påverkas inte av den diskussionen.

Kan du nämna några krogar i Göteborg (eller för all del någon annanstans) som du hämtar inspiration från? I arbetet, eller helt enkelt när du själv vill slappna av eller ha kul?
- Oftast hinner jag bara ner på hörnet, vi låter det vara osagt vilket hörn. Eller som min dotter formulera det ” kan vi inte gå till en bättre restaurang”. Annars är det nog en humörbetonad fråga, i dag hade det nog blivit Café Charbon i Paris.

När öppnar ni? Kommer det bli storstilad invigning med stelopererade leenden direktinflygna från Stockholm som i fallet med Clarion, där alla drack sprit gratis i timmar och det låg humrar i varje hörn? Får jag komma då?

- Självklart stelopererar jag och flyger in dig om du betalar för drycken.
- Vi kommer öppna olika delar i olika etapper, med alla gästspel och arrangemang så blir det ju ett fasligt skålande. Det första var ju redan 11 Jan vid premiären av Cirkus Cirkör, så jag tror att man får hålla ett getöga på oss så man inte missar skålen. Sedan jobbar vi ju som sagt för fullt just nu, så det kommer säkert mer information löpande.

Tack

- Varsågod

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *


− 4 = fyra

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Kalender

  • Göteborgs Konstmuseum

    11:00

    Edvard Munch: Porträtt // 14 januari - 1 april

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

ozelot

Uppdaterad 2015-07-02

Obligatoriska löpsedelsartiklar i sommar. Vi har frågat medieexperten om hur du genomskådar de värsta sommarplågorna. ”Livsfarliga pålar i vattnet utanför badbrygga – Människor kunde ha spetsats” ”Så skyddar du dig mot superhettan: Drick mycket vätska” ”Läkare: Så farligt är semesterdrickandet” ”Två drunkningstillbud: Män i övre medelåldern överskattar sin simförmåga” ”Nu…

Läs ozelots blogg...

jojomen

Uppdaterad 2015-06-23

Vi fortsätter strosa runt i Göteborg med en rosa rosig-picknickfilt och home-made lunchmackor gjorda på resternas rester ur varandras skafferi. Den här dagen hade Louie och jag bestämt att vi skulle till Slottsskogen. Jag hade varit där några dagar innan tillsammans med en ny bekant och hörde av mig till…

Läs jojomens blogg...

Musikbloggen

Uppdaterad 2015-06-02

Hagaliden låter göteborgskare än Göteborskt och den åtta man starka orkestern släpper nytt album nästa vecka. Men redan på lördag kan ni se dem live på Storgatans Dag. Vi tog ett snack med Tobias Müller, gitarrist och låtskrivare i bandet. Ni spelar på nationaldagen på söndag och i samband med det…

Läs Musikbloggens blogg...

Arkiverade bloggar

Uppdaterad 2015-01-20

West Pride söker nu en ny verksamhetssamordnare. Som verksamhetssamordnare är du festivalens ansikte utåt med marknadsföringsansvar samt styr föreningens operativa arbete med festival och utbildningsinsatser. Arbetet kräver då och då arbete på kvällar och helger, och det förutsätts att du har ett brinnande intresse för HBTQ-frågor. West Pride är en…

Läs Arkiverade bloggars blogg...

Fjärilar i magen

Uppdaterad 2015-03-26

Jag är hyfsad på att stava och det är sällan jag sär skriver av misstag. Vad jag har märkt och irriterar mig på är det oproportionerligt hetsiga hat som blossar upp från stavningsfascister när de snubblar över en särskrivning eller ett felstavat ord. Hur jobbigt är det egentligen att läsa en…

Läs Fjärilar i magens blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2015-02-07

Rickard Söderberg är sångaren och musikern som har varit på alla mediers läppar den senaste tiden. I en värld full av näthat är Rickard mannen som med respekt och humor sätter alla sina hatare på plats. Ibland så hårt att de till och med ber om ursäkt. I helgen gör…

Läs Wheelers blogg...