Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Daniel Klamborn ny VD för Stureplansgruppen Storan: Hur gick det till?

2012-02-07 av ozelot

Foto: Nöjesguiden

Det har varit lite tyst om Stureplansgruppen i Göteborg på sistone. Särskilt svårt har det varit att få fram något matnyttigt om kommande satsning på Stora Teatern där de som bekant tog hem kontraktet på restaurangdelen. Därför blev jag lite paff då jag lite dolt i ett pressmeddelande kunde konstatera att Daniel Klamborn är ny VD för Stureplansgruppen Storan Göteborg.

Daniel har framgångsrika krogar som Café Publik och Lokal bakom sig, så det är inte kompetensen i sig som väcker frågor. Däremot hajar jag till över att ryktesvis ganska ”stekiga” Stureplansgruppen väljer en krögare som mer är känd för ett lite tillbakalutat koncept. Fast ju mer jag tänker på det, desto bättre gillar jag det.
Vi ställde några frågor till en för tillfället relativt lakonisk VD.

Du är ny VD för Stureplansgruppens restaurang i Storan. Det gick rätt snabbt. Kommentarer till det?

- Jag blev anställd Oktober 2011 av SPG. Jag och kulturverksamheten Stora Teatern f.d Pustervik fick tillträde i Januari.


Stureplansgruppen har ju en ganska tydlig Stockholms-stämpel här i Götet. Du är å andra sidan göteborgare med ett antal mer ”avslappnade” krogkoncept bakom dig. Kan du berätta lite vad du har för bakgrund samt vad du tror att det var som fick dem att välja just dig?

- Jag har samarbetat en del med olika kulturella aktörer, en bra erfarenhet i detta projektet. Sedan är SPG en stor koncern och har ca 15 restauranger och 15 nattklubbar i Stockholm, bl.a Dansens Hus med en liknande samarbetsform som i Stora Teatern.

Vad har ni för planer i huset? Blir det en renodlad restaurang eller kommer ni köra nattklubbar i huset också? Blir du då ansvarig för båda delarna eller är den stora delen med nattklubben (i två våningar) en separat del? Hur kommer det se ut?

- Stora Teatern är en gigantisk satsning för Göteborg, ett kulturhus som kommer erbjuda en bred repertoar med allt från barnkulturverksamhet till musikarrangemang. SPG kommer driva restaurang med uteservering samt agera servicepartner till Stora Teatern gällande mat och dryck.
- Stora Teatern programlägger helt själva i alla delar av huset och jobbar hårt med det just nu.
- Vi jobbar med ombyggnation av restaurangen för tillfället och återkommer under våren med mer information kring inriktning. Grunden för den inriktningen har jag tagit fram ihop med Fredrik från Okidoki, Victor på Wingårdhs och Frida på Stylt.

Det har ju stormat en hel del om frågan kring krogarnas femtillstånd . Påverkar ett eventuellt beslut era planer i Göteborg?

- Stora Teatern påverkas inte av den diskussionen.

Kan du nämna några krogar i Göteborg (eller för all del någon annanstans) som du hämtar inspiration från? I arbetet, eller helt enkelt när du själv vill slappna av eller ha kul?
- Oftast hinner jag bara ner på hörnet, vi låter det vara osagt vilket hörn. Eller som min dotter formulera det ” kan vi inte gå till en bättre restaurang”. Annars är det nog en humörbetonad fråga, i dag hade det nog blivit Café Charbon i Paris.

När öppnar ni? Kommer det bli storstilad invigning med stelopererade leenden direktinflygna från Stockholm som i fallet med Clarion, där alla drack sprit gratis i timmar och det låg humrar i varje hörn? Får jag komma då?

- Självklart stelopererar jag och flyger in dig om du betalar för drycken.
- Vi kommer öppna olika delar i olika etapper, med alla gästspel och arrangemang så blir det ju ett fasligt skålande. Det första var ju redan 11 Jan vid premiären av Cirkus Cirkör, så jag tror att man får hålla ett getöga på oss så man inte missar skålen. Sedan jobbar vi ju som sagt för fullt just nu, så det kommer säkert mer information löpande.

Tack

- Varsågod

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

ozelot

Uppdaterad 2014-08-18

Vid Vasakyrkan hittade jag en liten plastpåse med något grönt örtliknande i. Den låg vid några parkbänkar där det också låg lite spridda ölburkar slängda på marken. Nu undrar jag vad är i den? Är det weed eller spice eller dylikt? Jag knarkar aldrig (om jag inte är jättefull, och…

Läs ozelots blogg...

jojomen

Uppdaterad 2014-08-20

Let’s start with a typical bloggklyscha: ”Som ni säkert märkt har jag inte bloggat på ett tag…” Bah! Eller hur?! Den enda som går runt och tänker på det är nog jag själv. Någon annan har nog inte ägnat en tanke, undran eller fundering över det. Och OM någon har…

Läs jojomens blogg...

Way Out West

Uppdaterad 2014-08-09

Finns få saker som får igång folk så mycket på en festival som att få bära fula kläder och lite regn. Linnéscenen gick inte ens att ta sig in på, vilket naturligtvis förklaras av att det erbjuder naturligt regnskydd. Det tycks inte bekomma de flesta.

Läs Way Out Wests blogg...

Den andra sidan

Uppdaterad 2014-02-04

Ibland har man svårt att minnas exakt när saker och ting skedde. Andra gånger är det precis tvärtom. Jag vet till exempel att det var en helt vanlig vardag år 2003, vid 3-tiden på natten, framför en Macdator på Stampgatan 6 som jag och Marcus blev vänner. Det var i…

Läs Den andra sidans blogg...

Sökes

Uppdaterad 2014-07-28

Ett av de bästa utflyktsmålen runtomkring Göteborg under sommaren är helt klart Marstrand. Det är bara ungefär 45 minuter i bil från centrum, men det känns nästan som att man åkt till Rivieran. Om det är en fin dag möter du allt från åretruntboende med backslick till svenska och utländska…

Läs Sökes: Annonser med meras blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2014-07-21

Festival Del Mar är festivalen som på tre år lyckas etablera sig när andra festivaler dör som yra flugor kors och tvärs. Nu i sommar är festivalen större, starkare och har en mer intressant lineup än någonsin. Jag ringde såklart upp Bojan Buntic´, Pr-ansvarig på Festival Del Mar för att…

Läs Wheelers blogg...