Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Daniel Klamborn ny VD för Stureplansgruppen Storan: Hur gick det till?

2012-02-07 av ozelot

Foto: Nöjesguiden

Det har varit lite tyst om Stureplansgruppen i Göteborg på sistone. Särskilt svårt har det varit att få fram något matnyttigt om kommande satsning på Stora Teatern där de som bekant tog hem kontraktet på restaurangdelen. Därför blev jag lite paff då jag lite dolt i ett pressmeddelande kunde konstatera att Daniel Klamborn är ny VD för Stureplansgruppen Storan Göteborg.

Daniel har framgångsrika krogar som Café Publik och Lokal bakom sig, så det är inte kompetensen i sig som väcker frågor. Däremot hajar jag till över att ryktesvis ganska ”stekiga” Stureplansgruppen väljer en krögare som mer är känd för ett lite tillbakalutat koncept. Fast ju mer jag tänker på det, desto bättre gillar jag det.
Vi ställde några frågor till en för tillfället relativt lakonisk VD.

Du är ny VD för Stureplansgruppens restaurang i Storan. Det gick rätt snabbt. Kommentarer till det?

– Jag blev anställd Oktober 2011 av SPG. Jag och kulturverksamheten Stora Teatern f.d Pustervik fick tillträde i Januari.


Stureplansgruppen har ju en ganska tydlig Stockholms-stämpel här i Götet. Du är å andra sidan göteborgare med ett antal mer ”avslappnade” krogkoncept bakom dig. Kan du berätta lite vad du har för bakgrund samt vad du tror att det var som fick dem att välja just dig?

– Jag har samarbetat en del med olika kulturella aktörer, en bra erfarenhet i detta projektet. Sedan är SPG en stor koncern och har ca 15 restauranger och 15 nattklubbar i Stockholm, bl.a Dansens Hus med en liknande samarbetsform som i Stora Teatern.

Vad har ni för planer i huset? Blir det en renodlad restaurang eller kommer ni köra nattklubbar i huset också? Blir du då ansvarig för båda delarna eller är den stora delen med nattklubben (i två våningar) en separat del? Hur kommer det se ut?

– Stora Teatern är en gigantisk satsning för Göteborg, ett kulturhus som kommer erbjuda en bred repertoar med allt från barnkulturverksamhet till musikarrangemang. SPG kommer driva restaurang med uteservering samt agera servicepartner till Stora Teatern gällande mat och dryck.
– Stora Teatern programlägger helt själva i alla delar av huset och jobbar hårt med det just nu.
– Vi jobbar med ombyggnation av restaurangen för tillfället och återkommer under våren med mer information kring inriktning. Grunden för den inriktningen har jag tagit fram ihop med Fredrik från Okidoki, Victor på Wingårdhs och Frida på Stylt.

Det har ju stormat en hel del om frågan kring krogarnas femtillstånd . Påverkar ett eventuellt beslut era planer i Göteborg?

– Stora Teatern påverkas inte av den diskussionen.

Kan du nämna några krogar i Göteborg (eller för all del någon annanstans) som du hämtar inspiration från? I arbetet, eller helt enkelt när du själv vill slappna av eller ha kul?
– Oftast hinner jag bara ner på hörnet, vi låter det vara osagt vilket hörn. Eller som min dotter formulera det ” kan vi inte gå till en bättre restaurang”. Annars är det nog en humörbetonad fråga, i dag hade det nog blivit Café Charbon i Paris.

När öppnar ni? Kommer det bli storstilad invigning med stelopererade leenden direktinflygna från Stockholm som i fallet med Clarion, där alla drack sprit gratis i timmar och det låg humrar i varje hörn? Får jag komma då?

– Självklart stelopererar jag och flyger in dig om du betalar för drycken.
– Vi kommer öppna olika delar i olika etapper, med alla gästspel och arrangemang så blir det ju ett fasligt skålande. Det första var ju redan 11 Jan vid premiären av Cirkus Cirkör, så jag tror att man får hålla ett getöga på oss så man inte missar skålen. Sedan jobbar vi ju som sagt för fullt just nu, så det kommer säkert mer information löpande.

Tack

– Varsågod

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2019-11-06

Som mamma till en ung man som inte kan prata och gå och med EP så blir jag smått galen av att höra hur Försäkringskassan nu drar ned på assistanstimmar till folk med just ovanstående inskränkningar. Människor som ej kan prata eller röra sig lämnas ensamma liggande i sina sängar…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2019-08-10

Känner du Mr Happy? Har du stött på honom någon gång i natten klädd i sina ruttna strumpor och stora ljuva golfkeps på väg mot unika kickar som dammsugarblues och havrefras. Ost vill ut i skogen springa en mil med en påse Ahlgrens bilar i kepsen Om man kunde få…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2019-10-08

Snus istället för mus? Nej, för sjutton gubbar, nej Mellan två berömda pipsug på Götaälvbron stod en lycklig gnu och fes Jag älskar Lundell även om jag har tröttnat på hans musik Jag rökte en vild giraff igår utanför den halvslutna dynamocentralen med två ton salta tablettaskar runt ögonen

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2019-09-21

   Journalisten Hans Sidèn som har skrivit många recensioner om många artister i GP från 60-talet och framåt, och är även textförfattare till många låtar, ritat många roliga små långhåriga gubbar i GP under säkert 50 år, har genom Fredrik Sundh kommit ut med en bok med sina snapshots på…

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2019-08-18

Nu är jag tillbaka igen med några rader om en kontemplationsvernissage i lördags 17 Augusti på Galleri i PS i Haga. I februari i år avled Jarl Hammarberg – författaren, bildkonstnären och esperantisten. Han arbetade in i det sista och denna uställning består av stora collage abstrakta och innehållsrika ibland…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...