Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Debatt: Minska matsvinnet – Slopa förbudet om matavfall till djuruppfödning

2012-10-01 av ozelot

I fjol klubbades ett förslag i Göteborgs kommunfullmäktige igenom att enbart ekologiskt kött får serveras i offentlig regi i Göteborg. Beslutet gäller från och med 1 oktober, som ett delsteg mot att all mat inom stadens storkök skall vara ekologiskt framställd. Samtidigt får Livsmedelsverket 12 miljoner över 3 år för att minska matsvinnet genom hela ledet av livsmedelskedjen.

Detta är naturligtvis positiva signaler, även om jag personligen anser att det finns en betydande övertro på fördelarna med ekologisk köttuppfödning på svensk mark.
Det finns ingenting som säger att en brasiliansk ko uppfödd på enbart gräs skulle vara sämre än en svensk, uppfödd på spannmål och extra tillsatt protein, hur ekologisk den än är.
Men med nuvarande incitament från både regering och kommunalt håll uppstår ett problem som ur en lekmans perspektiv visserligen kan framstå som ringa, men som ändå visar på ett principiellt problem.

I Sverige är det nämligen förbjudet att att utfodra produktionsdjur avsedd för annat än ren pälsframställning – som de flesta vill förbjuda – med animaliskt avfall (samt matolja) från storkök och storhushåll.
Samtidigt är det inte olagligt, även om det krävs tillstånd à 500 kr, att framställa foder av slaktavfall till hushållets egna hundar och katter.

Anledningen till detta är rädsla för smittospridning av främst salmonella från gris och höns till människa. En annan omedelbar anledning till förbudet är hysterin kring utbrottet av galna kosjuka för ett antal år sedan.
Något liknande aldrig påvisats hos gris.
Dessutom är salmonella mer eller mindre utrotat i svensk djuruppfödning och i de fall det ändå påträffats oftast handlat om artspecifika varianter av salmonella som är mer eller mindre symtomfria.
Katter och hundar har en naturligt motstånd mot salmonella som är mycket gott.

Förbudet mot att utfodra nötboskap med animaliskt avfall är sunt på många sätt.
Dels fanns nämnda epidemiska utbrott hos boskap som kan kopplas samman med Creutzfeldt-Jakob disease (även om detta fortfarande är mycket omtvistat), dels är nötboskap rent biologiskt ej anpassade för uppfödning med animaliska produkter.
En annan är en rent etisk aspekt: Det upplevs som magstarkt för somliga att djur uppföds på foder framställt av egna artfränder.
Detta är ett ytterst märkligt resonemang som saknar bäring hos såväl vetenskap som i naturen.

Grisar och höns är precis som människan allätare, och har i alla tider utfodrats med hushållsavfall. Detta är dock inte tillåtet vid annat än i djuruppfödning för husbehov.
Den glada gris du sett gå och böka i hagen från kulting till slakt hos bonden på landet får alltså inte bli till mat på ditt bord, hur mycket du än skulle vilja det.
Den kan aldrig bli ekologisk.
Istället måste du köpa din julskinka från Scans industriella köttfarmar, eller ännu värre danska, där suggor fixeras och avknorras enligt löpande bandprincipen för att de inte skall tillåtas följa sitt naturliga beteende.

Det finns inget vetenskapligt underlag för att grisar eller höns skulle må dåligt (om vi då bortser från minimal risk för smittoöverföring) av att äta spillprodukter från artfränder, hur mycket det än sticker i storstadsmänniskors ögon.
Grisar äter alltid upp efterbörd efter förlossning och äter upp döda kultingar om de tillåts det.
Det är ett naturligt beteende att ta hand om de resurser naturen ger.

När nu kommunen kommer med påbudet med ytterligare certifierad och kontrollerad djuruppfödning (gärna från lokala ekologiska producenter) samtidigt som de följer signaler från högsta regeringsnivå om att minska matsvinnet, borde man då inte en gång för alla slopa denna helt idiotiska och ovetenskapliga regel?

Den retoriska frågan blir varför kött – ekologiskt eller inte – som passerat erforderliga kontrollinstanser i form av regelbundna salmonellaprover helt plötsligt inte duger ens som grismat, enkom för att det passerat en människotallrik?
När det enda rationella skälet som anförs är att motverka zoonoser mellan djur och människa?
Svaret? Så blir det när ängsliga politiker tillåts diktera målvillkor för statliga verk som trampar vatten efter budgetpengar i en pseudovetenskaplig brunn.

När jag växte upp visste man att det som blev över från bamba gick rakt till den lokala grisbonden: vi fick till och med hjälpa till att utfodra djuren under regelbundna besök som även inbegrep mockning.
Det skapade en naturlig förståelse till glädje för alla inblandade.

Marcus Persson

Texten skall inte tolkas som uttryck för Göteborg nonstops officiella ståndpunkt i frågan

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2019-10-10

Biopremiär:  11 oktober 2019 på Hagabion Regi: Nick Broomfield Medverkande: Leonard Cohen, Marianne Ihlen, Judy Collins, Ron Cornelius mfl. Längd:  102 min Redan ett par sekunder in i filmen börjar jag lipa av anslaget och orden, och sen fortsätter dokumentären om artisten LEONARD COHEN &hans flamma MARIANNE IHLEN att beröra hela vägen ut. Först får…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2019-08-10

Känner du Mr Happy? Har du stött på honom någon gång i natten klädd i sina ruttna strumpor och stora ljuva golfkeps på väg mot unika kickar som dammsugarblues och havrefras. Ost vill ut i skogen springa en mil med en påse Ahlgrens bilar i kepsen Om man kunde få…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2019-10-08

Snus istället för mus? Nej, för sjutton gubbar, nej Mellan två berömda pipsug på Götaälvbron stod en lycklig gnu och fes Jag älskar Lundell även om jag har tröttnat på hans musik Jag rökte en vild giraff igår utanför den halvslutna dynamocentralen med två ton salta tablettaskar runt ögonen

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2019-09-21

   Journalisten Hans Sidèn som har skrivit många recensioner om många artister i GP från 60-talet och framåt, och är även textförfattare till många låtar, ritat många roliga små långhåriga gubbar i GP under säkert 50 år, har genom Fredrik Sundh kommit ut med en bok med sina snapshots på…

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2019-08-18

Nu är jag tillbaka igen med några rader om en kontemplationsvernissage i lördags 17 Augusti på Galleri i PS i Haga. I februari i år avled Jarl Hammarberg – författaren, bildkonstnären och esperantisten. Han arbetade in i det sista och denna uställning består av stora collage abstrakta och innehållsrika ibland…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...