Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Folk har öppnat: Ett välkommet inslag i Linné

2014-10-17 av ozelot

Så öppnar de till sist då: Den folkligt mycket emotsedda nattrestaurangen i Folkteaterns foajé – jag stötte på beskrivningen någonstans och tog den genast till mig. Ty Folk som det till sist blev kort och gott fyller en välkommen lucka mellan mer renodlade dining-ställen och klubbarna runt omkring.
Folk kan nämligen locka med mycket generösa öppettider: 17 – 01 söndag till torsdag och till klockan 03 på helger, och vi kan nog räkna med djs och ett eller annat liveframträdande ett par gånger i veckan.
Det saknas ju inte direkt kontaktnätverk hos ägarkvartetten.

IMG_0115

Matkonceptet är välkommet. Elegant vegetarisk mat för en urban publik.
Glöm således vegetarisk lasagne eller färslimpor som man ätits till leda på ställen som Hagabion och Solrosen och tänk istället anrättningar som är mer inriktade på råvarorna själva istället för att försöka agera surrogat för kött.
Det är i alla fall mitt intryck, ty även om jag gjorde ett och annat tappert försök att snappa åt mig från de brickor som emellanåt bars ut ur köket av hårt prövad personal under torsdagen smyginvigning varpå de snabbt överfölls av Egyptens gräshoppor – får en mer samlad bedömning vänta.

Smyginvigning förresten – halva stan var där och även forna partyloppor som numer sitter och trycker i arkitektritade funkisvillor kring Stensjön bevärdigade stället med sin närvaro.
Det var hursomhelst helt tjockt med folk i den vinklade lokalen med pelare och bardisk längst in vilket garanterar myskänsla men knappast är en logistisk dröm när flera hundra människor skall ha något att dricka samtidigt.

IMG_0120

Naturviner är ett av Folks signum även om jag måste säga att jag är måttligt imponerad. Visst låter det fint med ett vin som fått utvecklas utan överdriven mänsklig klåfingrighet, och en gång var poängen att naturviner var någonting som konsumerades på den plats de producerades då bristen på konserveringsmedel ej medgav transporter.
Inte ens till Olof Palmes Plats. ”Rosén” som skulle ha en ”intressant smak” smakade överjäst cider, utan kolsyra.

Jag försökte visserligen kika in bakom den bepansrade dörren till köket och även om jag har rik fantasi har jag mycket svårt att föreställa mig personalen barfotaklafsandes runt i ett träkar med nyskördade druvor.
Men vi får i alla fall en intressant liten föreläsning till livs när vi förhör oss om naturvinernas håvor, vilket är tillräckligt för att vi skall smaka oss igenom utbudet.
Sådär måste jag säga.
Men jag kanske inte är van än.

I utbudet fanns lyckligtvis även mer traditionellt vin som föll sällskapet mer i smaken, och öl går alltid att lita på.
Den ekologiska spriten tar vi nästa gång.

Plus:
Att det finns ett nytt ställe för vuxna på Järntorget som hatar att stå i kö till Pustervik
Vegetarisk profil
Silvana Imam (!!!)

Minus:
Svårt att ta sig till baren om det är MYCKET folk
Naturvinerna var en besvikelse

Ikväll fredag 17:e öppnar Folk för hela allmänheten.


Dj’s fredag 17/10 kl 21-01:
EL PERRO DEL MAR & JOHANNA BECKMAN

Dj lördag 18/10 kl 21-01:
ANDREAS TILLIANDER (TM404)


Meny och annat hittar du här

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2019-11-28

  Jag hade verkligen inga planer på att ta mig ut i regnet ikväll men så såg jag att TRISTAN HONSINGER skulle spela på BRÖTZ och på en sekund drog ja på pälsen & cyklade dit. Jag träffade Tristan i Berlin för nåra år sen,  på SOWIESO, ett ljuvligt ställe…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2019-08-10

Känner du Mr Happy? Har du stött på honom någon gång i natten klädd i sina ruttna strumpor och stora ljuva golfkeps på väg mot unika kickar som dammsugarblues och havrefras. Ost vill ut i skogen springa en mil med en påse Ahlgrens bilar i kepsen Om man kunde få…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2019-10-08

Snus istället för mus? Nej, för sjutton gubbar, nej Mellan två berömda pipsug på Götaälvbron stod en lycklig gnu och fes Jag älskar Lundell även om jag har tröttnat på hans musik Jag rökte en vild giraff igår utanför den halvslutna dynamocentralen med två ton salta tablettaskar runt ögonen

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2019-11-17

3 Avocado 1 halv burk röd tångkaviar 1 halv burk svart tångkaviar Hackad rödlök Havregrädde Droppa i citron 1-2 tsk En liten korv tartex Blanda alltihop till en goja.Det skulle bli en sås men det blev ingen sås,det blev en GOJA. Ätes på midsommar eller jul.

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2019-08-18

Nu är jag tillbaka igen med några rader om en kontemplationsvernissage i lördags 17 Augusti på Galleri i PS i Haga. I februari i år avled Jarl Hammarberg – författaren, bildkonstnären och esperantisten. Han arbetade in i det sista och denna uställning består av stora collage abstrakta och innehållsrika ibland…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...