Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Floskelbingo i köttdebatten: Frågor till Adam Cwejman

2015-11-26 av ozelot

IMG_6625GP:s Adam Cwejman på kort tid förvandlats till expert på allt. Är det inte arenanadebatten i Göteborg så är det är det Sabaton. Nu är han expert på kött och klimatfrågor. Man häpnar. Jag tänker inte ta strid med denne intellektuelle gigant i mystofflor utan nöjer mig med att ställa några frågor angående dagens – allt kan tydligen bli till ledarkrönikor i denna alkemists händer – text. Här kommer frågor om kött till Adam Cwejman:

Påstående: ”…köttätande är en av värsta miljöfarorna mänskligheten står inför”
Fråga: På vilket sätt är ätandet av kött ”en av de värsta miljöfarorna”?

Påstående: En ko måste äta i snitt sju kilo mat för varje kilo kött slakten ger. Fortsätter dagens trend äter boskapsdjur mer grödor än människor år 2050.
Okej, men vilka av alla de grödor som boskap kan omvandla till energi är det som avses? Är det spannmål som avses har han en poäng, men nötkreatur är traditionellt uppfödd på hö, gräs och vall och är det ännu stora delar av världen.

Påstående: För att producera ett kilo fläsk krävs omkring nio gånger mer vatten än vad ett kilo grödor behöver. Med tanke på vattenbristen i många delar av världen är det här en oerhört destruktiv prioritering av resurserna.
Det är naturligtvis ett problem – i länder där det råder vattenbrist, som i de amerikanska staterna Kalifornien och Texas. Men i länder där det inte råder någon vattenbrist, som till exempel Sverige? Är det fritt fram då?

Påstående: Utsläppen från boskapsindustrin är enorma, både vad gäller koldioxidutsläpp..

– Okej, det beror visserligen på hur produktionen ser ut. Man kan inte jämföra massajers herdekultur eller till och med fritt strövande kor på Pampas med industriell produktion på kraftfoder av boskap i uppvärmda lador. Men att skeppa dessa via tankers då, släpper inte detta ut koldioxid då? Jo, det gör det visserligen, men det är oändligt mer miljöeffektivt att skeppa tonvis med brasilianskt kött till Sverige än att ge bränslesubventioner till Bohuslänska räktrålare.

Påstående:…och den metangas som djuren själva släpper ifrån sig.

– Men vad hände med all den metangas som alla de vilda djur vi idag utrotat släppte ut? Som den amerikanska buffeln? Var deras fisar finare? Vidare: All växtlighet släpper ifrån sig växthusgaser vid förmultningen – varför är det bara metan som gått genom kors magar som mäts?
Se Simon Fairlie som fick en banbrytade klimatpessimist – George Monbiot – att helt tänka om och göra avbön.

Påstående: Givetvis är inte produktionen av grödor fri från utsläpp, men i förhållande till köttproduktionen är den betydligt mindre.

– Jaså, men vilken produktion är det som avses? Majs- och sojaodling gentemot getabockar eller får på en klipphäll i Göteborgs skärgård? Som sedan närslaktas och säljs lokalt?

Påstående: Boskap kräver i förhållande till mängden livsmedel de genererar, enorma arealer. Omkring 75 procent av all potentiell jordbruksmark i världen används för boskap. Denna mark skulle i stället kunna användas till odling av olika typer av grödor.
Så bra. Vi kanske kan odla vindruvor i Härjedalen och så vete över hela Norrland!
Problemet är naturligtvis att – för att ta Sverige som exempel – stora delar av all areal utgörs av icke odlingsbart stäpplandskap. Om vi skall odla där, på arealer som däremot lämpar sig utmärkt från bete, måste vi konstgödsla. Konstgödsel som är enormt energikrävande att producera, och dessutom framställt mycket petroleumintensivt. Det är ingen slump att Norsk Hydro är en av de stora aktörerna i den leken.

Påstående: Överkonsumtion av rött kött är skadligt och dessutom medverkar det till överanvändningen av antibiotika vilket skadar våra möjligheter att bekämpa farliga smittor.
– Fair enough. Men om man inte föder upp med hjälp av antibiotika då?
Visst är industriell djurhållning problematisk så länge den utgår från förutsättningen att all uppfödning sker med hjälp av kraftfoder och spannmål – vilket t.ex kor inte är skapade för att äta. Men mer härdiga inhemska boskapsraser klarar sig alldeles utmärkt utan vare sig överdriven uppvärmning och kan beta fritt större delen av året – till exempel i det en gång öppna skogslandskapet som idag växer igen.
Och förresten: Varför förutsätter vi alltid att kött är synonymt med nötkött och fläsk? Vi kanske skulle äta mer får, getter och t.om kaninkött?

Att utgå från att allt köttätande är synonymt med de moderna uppfödningsmetoder vi idag förknippar dem med är synd.
Vi kanske kan äta kött, om än något mindre, även i framtiden.
Men rätt sorts kött Adam Cwejman. Läs på lite innan istället för att återreproducera floskler och göra dem till dina egna.

Kommentarer på Floskelbingo i köttdebatten: Frågor till Adam Cwejman

  1. Frane

    När jag läste den gode Adams text i GP om Majorna och bangatan gav jag tidigt upp min respekt för denna ”gigant”.
    Dina inlägg levererar!!

  2. Martin

    Rättelse: på tankers skeppar du olja eller annat last i flytande form.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2019-12-08

  I tider som prånglar ut trista nyheter som kan göra den bäste uppgiven så uppstår  ljuset. I mörkret fladdrar alltid ett ljus. Våra brinnande hjärtan. Samtidigt som politiker verkar ha fått fnatt eller tvingas till dåliga beslut pga kompromisser och många svenskar känner sig så otrygga att de lägger…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2019-08-10

Känner du Mr Happy? Har du stött på honom någon gång i natten klädd i sina ruttna strumpor och stora ljuva golfkeps på väg mot unika kickar som dammsugarblues och havrefras. Ost vill ut i skogen springa en mil med en påse Ahlgrens bilar i kepsen Om man kunde få…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2019-10-08

Snus istället för mus? Nej, för sjutton gubbar, nej Mellan två berömda pipsug på Götaälvbron stod en lycklig gnu och fes Jag älskar Lundell även om jag har tröttnat på hans musik Jag rökte en vild giraff igår utanför den halvslutna dynamocentralen med två ton salta tablettaskar runt ögonen

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2019-11-17

3 Avocado 1 halv burk röd tångkaviar 1 halv burk svart tångkaviar Hackad rödlök Havregrädde Droppa i citron 1-2 tsk En liten korv tartex Blanda alltihop till en goja.Det skulle bli en sås men det blev ingen sås,det blev en GOJA. Ätes på midsommar eller jul.

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2019-08-18

Nu är jag tillbaka igen med några rader om en kontemplationsvernissage i lördags 17 Augusti på Galleri i PS i Haga. I februari i år avled Jarl Hammarberg – författaren, bildkonstnären och esperantisten. Han arbetade in i det sista och denna uställning består av stora collage abstrakta och innehållsrika ibland…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...