Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Nytt ljus på Storgatan: Snart öppnar gastrobaren Studio HPKSM

2015-12-27 av ozelot

hkpsmVarde ljus på Storgatan, denna partybegeistrade men öde vallfärdsled mellan nöjesnoder i stenöknen Vasastan. Nu finns det snart ett naturligt stop-in på Studio HPKSM som öppnar krog med rättigheter i det som i folkmun gick under namnet Mahognygaraget. Italienskt kaffe, hantverksöl och rustik husmanskost från stövel-landet, utblandat med vinyl-musik från kultursfärer som behärskar den konstformen bättre.

Det knystades lite om att ni skulle öppna redan under hösten. Varför dröjde det?
– Grannar har beklagat sig innan vi ens har öppnat och skickat brev till alla tänkbara myndigheter… å detta innan vi ens har öppnat! Det tar jag som en komplimang…. detta i kombination med några sena skatteinbetalningar 2009 blev en gigantisk tröskel. Men trägen vinner!

HPKSM, vad är det egentligen och vad står det för?
– HPKSM är namnet på vårt band, genre ett tragikomiskt Sci-Fi drama. Förkortning för Helmersson, Pettersson, Karlsson, Sjönvall och Möller. Under Studio HPKSM har vi nämligen vår replokal som vi kallar ”Torget”…. där kommer vi bland annat att bjuda in föreningsmedlemmar på entimmeslåtar live…men även till konstutställningar, poesiläsningar, seminarier, etc.

Medlemmar? Hur blir man det? Är det en form av ”elitgäster och allmänna suputer”?
– För att bli medlem i ”Torget” söker man bara via tel, mail, djungeltrummor eller fax! Viktigt att påpeka dock att Studio HPKSM och Torget är två separata verksamheter. Fast som goda grannar samarbetar vi!

Lite flytande koncept har ni väl då kan man säga. Vad kommer ni servera för flytande saker?
– Jag importerar italienskt rostat espresso kaffe samt ofiltrerad, opastöriserad italiensk hantverks-öl. Studio HPKSM kommer att bli ett skyltfönster för dessa produkter. Då jag har jobbat med Italien i cirka 15 år och basen redan bygger på Italien vore det kanske lite knas att inte låta Italien lägga sin prägel även på vin, mat och annat gött!

Kommer det även bli mat alltså? Kommer ni att ha servitörer, kockar å grejer?
– Vi kommer att ha full personalstyrka. Maten kommer var enkel, rustik men vällagad. Vi kommer i första hand välja kvalitet, men en och annan tysk eller svensk influens kommer säkerligen leta sig in.
Studio HPKSM kommer således att genomsyras av musik, konst, kaffe, mat, poesi, vin och jävligt god öl. Lite av en smältdegel av mitt liv de senaste 15 åren.
– Personalen kommer att andas samma anda. I baren står musiker och designers och i köket står en före detta bilskolelärare, rörmokare och byggherre! Söker fortfarande efter en restaurangansvarig.

Lokalen åt Storgatan [Mahognygaraget] är väl ganska ”insupen” vid det här laget. Jag trillade in en gång rätt sent efter allt redan stängt..
Jag fick tillstånd att spela samma sida på en Cohen-platta om och om igen efter att ha visat mig värdig att hantera pick-upen..

– Nämnas bör att Mahognygaraget har transformerats till Studio HPKSM. Mina nattaktiviteter i garaget de senaste tre åren kan gärna tonas ner.. ni som vet, vet!
– Men ja just det. … vinyl vinyl vinyl måste betonas!!! Vi är enbart analoga…. med en enastående samling av jazz, fusion, funk och rock från 70-74!

Och vem fan är du? Är du en sån snubbe som spelade i massa band på 90-talet men blivit vuxen?
– Jag är inte musiker i grunden jag är poet… jag har studerat metrik och verslära. HPKS – det vill säga Helmersson, Pettersson, Karlsson och Sjönvall – hittade mig, gillade min poesi och vips så blev vi HPKSM! Jag är textist och frontman i denna ljuva konstellation. Vi släpper vår första platta 2016, ”ett tragikomiskt sci-fi drama”. Skall ner till Italien i vår och spela in den…

georg
Vad har du för bakgrund som ”krögare”?
– Var en gång i tiden bartender på diverse syltor. Kosmopol (partybaren på Avenyn, inte Casinot) och Valand för att nämna något! I övrigt har jag ett stort intresse för mat och lagar mycket kulinariska sensationer, åtminstone enligt mig själv.
Studio HPKSM är m.a.o. en smältdegel av poesi, musik, kaffe, öl, konst och jävlig god mat – rent av en smältdegel av mig de senaste 15 åren!
– I övrigt är jag importör av italienskt rostat espressokaffe sedan 15 år, samt importör av ofiltrerat och opastöriserat hantverks-öl från Bergamo, Italien. Dessa produkter kommer självklart utgör en stor del av bouqueten på Studio HPKSM.
Jag startade Mahogny Coffee 1999 och hade som mest fyra kaffebarer, Mahogny Coffee Bar. Dessa har jag sålt, numera äger jag ”bara” varumärket.
– Utöver ovan sysselsättningar och intressen så skapar jag även en del visuella konstverk – finns att beskåda lite här och där på Studio HPKSM.

Om du går ut själv, vart går du då? Inspirationskällor?

– Vart jag går styrs mest av utbudet av dryck. Jag är kräsen…. men för att nämna några;
Riesling på Kometen
Brunello på Maglia
Cider på Unity
Spätburgunder på Barsac
Imperial Stout, Dark Metal, på Barrels
Cider på Basque
Riesling på Parc
Barbaresco på Signore
Gin Tonic på Dorsia
Trappistöl på Nefertiti
d’Yquem, med färsk gåslever, på KaDeWe

Här är min presentation från min poesihemsida, georgmoller.se

Jag är en extremt
extraordinär elektroladdad
envis entreprenör
med endorfinisk
estradörisk elegans
och ett elviriskt
enviromentalt engagemang.
En elevatoriskt
espressioniserad
eurekisk erinran
om en emotionell
euforisk ebbexekvering.


Jag är tillika
en politiskt intresserad
och frustrerad
debattör
med en stor förkärlek
för hemmastoppad korv
och finöl!
En nutida konstnär
med fokus
på morgondagen
baserat
på gårdagen.
En mångsysslare
som tror på
samhällsvetenskaplig
demokrati
samt långkok

– Och slutligen: Vi kommer att öppna förhoppningsvis någon gång i slutet på januari.

Studio HPKSM (Storgatan 22)

Öppettider:
Mån-tor 07.30 – 23.00
Fre 07.30 – 01.00
Lör 09.00 – 01.00
Söndag antagligen stängt

UTESERVERINGEN HAR ÖPPNAT

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.


Kalender

  • Göteborgs Konstmuseum

    11:00

    Edvard Munch: Porträtt // 14 januari - 1 april

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...

Uppdaterad 2016-06-06

Jag lärde känna en ny person häromveckan. D. D och jag, vi spelade på samma 60-årsfest för en gemensam vän inne i stan. Han var trubadur, jag var DJ. Kom fram till att vi var ganska lika; brann för 60- och 70-talsmusiken, var lika ointresserade av Star Wars och pratade…

Läs s blogg...

Uppdaterad 2017-02-01

År 2016 genomförde Finansinspektionen  en statistisk undersökning gällande privatpersoners lånesituation över hela Sverige. Detta låg sedan till grund för stresstester som visar hur ekonomin skulle påverkas vid exempelvis större arbetslöshet i landet.  Det är tydligt att Göteborg och Stockholm skiljer sig mot andra delar av landet på ett flertal punkter. …

Läs s blogg...

Chawki

Uppdaterad 2017-12-14

Tack vare FALK DATA på Nordhemsgatan 64 är GBG NONSTOP äntligen av med den ettriga POP-UPPEN. Jag har känt mig stressad av många saker – som sjukdomar, myndigheter och kärlekstrassel. Men aldrig tidigare av en pop-up. Det var en helt ny erfarenhet som jag stod som ett frågetecken inför. Paralyserad….

Läs Chawkis blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2016-06-12

Under många år har jag funderat över om göteborgare har mer tur på spel än andra svenskar, eftersom jag tycker att jag ofta ser i nyheterna att människor från just Göteborg vunnit storvinster. Som göteborgare är jag såklart benägen att svara ja, nämligen att vi göteborgare har mer tur på…

Läs Wheelers blogg...