Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Primadonnans midsommar recept

2017-06-21 av Chawki

rödspätta

Mangospätta

beroende på hur många personer det är

tre stora filéer eller fyra på ett stort fat som ska vara i micron , täckt med microplastlock
vänd spättorna i mangojuice
citronpeppar
salt
flora-klickar

låt stå 2 timmar i kylen och dra in mangojuicen

2 spättor med skagensallad ovanpå
2 små dillkvist

de andra filéerna bara vanliga dillkvistar

sätt in alltihopa i micron på näst högsta på 3-4 minuter eller på det högsta 2,5 – 3 minuter

låt stå i ugnen 3 minuter efteråt så det ångar in
ta ut dem på diskbänken och lägg på en ränna skagensallad på dem som är tomma
Färskpotatis eller pressad potatis en räka ovanpå och ett citronmelissblad
Häll lite av såsen från fisken över den pressade potatisen
till färskpotatisen kan ni använda sås efter eget behag.
Klipp gärna lite gräslök över den pressade potatisen
sen fotograferar ni tallriken
en fröjd för ögat och magen

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.