Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Vem var det som festa? GT:s försök till scoop om Summerburst

2014-06-04 av ozelot

efterfestStrippor från sexklubben Chat Noir är på väg att ställa till det igen för nöjesarrangörer i Göteborg igen. I alla fall om man får tro GT, ty enligt förmiddagens nätupplaga festade tjejer från klubben tillsammans med stjärn-djn David Guetta under helgens Summerburst
Uppgifter de av allt att döma tagit från Chat Noirs egen Facebooksida, där klubben i svepande ordalag tackar David Guetta för festen.

Bakgrunden är att Chat Noir hade ett event på Bellmansgatan, som de ville lansera som ”efterfesten” till Summerburst.
Därför har de skickat ett antal tjejer till evenemanget, som på Chat Noirs egna videor ses dansa fullt påklädda med en scenkonstruktion i bakgrunden där världs-dj:n förmodas hålla till – ca 30 meter bort enligt ett tränat öga.
På sig har de linnen där texten ”Efterfesten” framträder, samt logotypen för klubben.

I ett annat videoinlägg ses två tjejer dansa lite lojt i ett bås, ljudtorn eller dylikt. Inte heller här ser man röken av David Guetta. På ”samma scen” befinner de sig absolut inte, av döma av filmerna.
Fast man hör ju honom!

Bakgrunden är naturligtvis den höstas mycket uppblåsta historien där strippor från sexklubben på Bellmansgatan genomförde ett av klubbarrangören Port du Soleil subventionerat event på Clarion Post Hotel. Senare visade det sig att detta även försiggått på kommunalt förvaltade Brewhouse, där Port du Soleil normalt huserar.
Något huvudmannen Peacock (som står bakom PDS) och Clarion Post fick en varning för av tillståndsmyndigheten, då det strider mot föreskrifterna kring alkoholservering.
Artikeln i GT insinuerar nu att något liknande skett på Stureplansgruppens house-arrangemang på kommunala Ullevi (och påstår dessutom att det var GT som avslöjade Clarion-historien, vilket är felaktigt. Det var Göteborg nonstop, som även finns citerade i GT:s första rapportering).
Att det finns någon sådan koppling verkar helt sakna bäring i verkligheten, mer än att några anställda från Chat Noir gått dit som rena gäster och befinner sig på för sådana avgränsat område, vip-bås eller eventuellt charmat någon vakt på ett av klippen.

Ändå lyckas kvällstidningen elda upp FP:s Helene Odenjung som riktar kritik mot festivalen.

GT: ”Nu har stripporna framträtt inför en mycket större publik – på kommunägda Ullevi.”
– Det är rätt anmärkningsvärt, säger kommunalrådet Helene Odenjung (FP) till tidningen.

Till Dagens Media slår Stureplansgruppen helt från sig kritiken. Festivalgeneralen Anders Boström har själv befunnit sig på scenen under Guettas dj-set och går i god för att någon striptease inte förekommit, och definitivt inte på scen.
Vakterna har tydliga instruktioner att inte släppa några obehöriga i närheten av själva scenen.
– Det här är ett jävligt dåligt försök till ett scoop. Det har inte varit varit några dansare på scen, det finns ingen chans i helvete att det skulle vara så. GT ska inte skriva osanningar. Om någon hade betett sig på ett sätt som vi inte ville hade de åkt ut på en gång, fortsätter han.

Något chefredaktör Frida Boisen underkänner helt, och hänvisar till Chat Noirs egna inlägg på Facebook där det alltså ”tydligt skall framgå att Chat Noirs strippor dansat på scen.”

Jag tittar på klippen om och om igen, och blir inte riktigt klok på dessa bevis. Vad jag ser är två fullt påklädda tjejer dansande nästan lite förläget på två sekundslånga filmklipp.
På beskedligt avstånd från där David Guetta befinner sig (exakt var på området kan inte jag avgöra) och definitivt inte i publikt fokus, som GT antyder.
Och hur kan ens GT veta att tjejerna med Chat Noir-reklam ens var ”strippor”?
Går GT:s anställda som barn i huset, och känner alla till ansikte och namn?

På Chat Noirs Facebook skryter någon anonym admin:
– Ett speciellt tack till våra tjejer som gör oss störst, bäst och vackrast och ett Tack till David Guetta som hälsade på oss och gjorde vår fest komplett. En sann stjärna

Huruvida Guetta ens varit i närheten av klubben på Bellmansgatan finns det ingen som hittills vare sig dementerat eller bekräftat.
Det verkar helt enkelt som GT varit Chat Noirs lydiga redskap i klubbens mycket cyniska och kalkylerade marknadsföring.
Och detta med en Facebooksida som främsta informationskälla.

Skandalklubben är tillbaka: Port du Soleil 2014

2014-05-23 av ozelot

portdusoleilPort du Soleil var ju ute och svajade rejält ute i medierna efter Göteborg nonstops lilla text – en del tyckte det var moralpanik och andra att det bara är business – och ett tag kändes det tveksamt om de överhuvudtaget skulle få förnyat förtroende.

Clarion Post som stod som värd för den aktuella skandalkvällen kom undan med en varning från tillståndsmyndigheten och Peacock – som står bakom Port du Soleil – gick samma öde till mötes.
Jag tycker faktiskt det räcker med det.
För nu är nämligen Port du Soleil tillbaka vid Brewhouse varje helg (smygpremiär förra helgen, äkta premiär 23/5) och Gårdafolket får låsa in sina utekatter.
Det har spekulerats i anledningen till att klubben nu återuppstår, och att Brewhouse ens ville ha dem efter fjolårets mediestorm.
Sanningen är denna: De hade nämligen skrivit femårskontrakt..
Brewhouse, som försöker implementera genustänk i sin verksamhet, ville säga upp klubben.
Kommunala Higab som förvaltar lokalerna, ansåg inte att det hela var tillräckligt grovt.
Så de blir kvar.

Jag vet inte om jag själv ger Port du Soleil några fler chanser, ty fjolårets visit gav detta omdömet:
”[gårdagens] besök på detta glorifierade Aya Napa som känns lika spännande som Berså [som nu också lagt ner, i lokalerna öppnar bröderna Ingbers återtåg med Grill del Mundo] en tisdag:
En tjatig kille försöker inleda en diskussion med mig och då jag lite trött besvarar frågan om min profession med ”jag är civilpolis”.
Han blir likblek och travar rakt in på herrtoaletten där jag gissar att någon tusenlapp eller vad som nu är dagspriset snart (ingen aning) piffar till dricksvattnet för stadslevande fiskar och djur.”

För faktum är att Port du Soleil sunkat till sig rejält sedan glansdagarna på Kajskjul, och publiken är nog vad dörrvakter internt skulle beskriva enligt Nöjesguidens uppmärksammade artikel: Svennelökar, helgmaterial och rent rasistiska saker.
Ungt är det i alla fall, förvänta er inget annat.

Port du Soleil @ Brewhouse
Fredag-Lördag 22-03 2014
150 spänn eller dylikt

Cyniskt spel bakom porrklubbarnas offensiv på nöjeshimlen

2013-11-05 av ozelot

Chat Noir på Port du Soleil i somras

Chat Noir på Port du Soleil i somras

Igår publicerade jag en tämligen uppmärksammad text om Port Du Soleils beryktade gästspel på Posthotellet där bland annat tio danserskor från strippklubben Chat Noir gjorde ett lättklätt framträdande. Reaktionerna lät inte vänta på sig utan det publicerades i rask följd artiklar i såväl Metro, GT och GP. Men detta var ingen engångshändelse – precis som bland annat Nöjesguidens Björn Werner noterar utan – ett föga platoniskt vänskapsförhållande mellan Port du Soleil och Chat Noir som pågått i mer än ett år.
Bland annat på Brewhouse som drivs i nära samarbete med Göteborgs kommun.

Pressrapporteringen från helgens bravader – där Clarion sökt specialtillstånd om extra öppettider till 04 och även beviljats detta av tillståndsmyndigheten trots att det uttryckligen strider mot riktlinjerna – har inte saknat övertoner och framför allt Posthotellet har sågats jäms med fotknölarna.
Kanske främst för att de faktiskt svarat på medias frågor och efter en viss inledande tveksamhet gjort en hel pudel och bett om ursäkt för det inträffade.
Uttalande från Port du Soleil lyser dock mig veterligen helt med sin frånvaro – trots att det är de som faktiskt bokat eventet.

Men de som spankulerat utefter Avenyn en sen fredagsskväll kan knappast ha undgått strippklubbarnas offensiv de senaste månaderna. Släpvagnar smyckade med Chat Noir-dekaler har stått sida vid sida med polispiketerna och raffinerat klädda tjejer från klubben har delat ut flyers till hugade nöjeskonsumenter.
Ingen i vare sig kommunledning eller från mediahåll har lagt ihop ett och ett:
Vad vi ser är en kommersiell och ibland cynisk verksamhet som vädrat tidig morgonluft – som av en händelse i bakvattnet av att Göteborg som stad rådigt gick emot strömmen med sitt införande av tretillstånd på just nämnda fredagar.

För faktum är att i samma ögonblick som nattklubbarna stänger och folk väller ut på gatan i ett illa regisserat skådespel som saknar motstycke så börjar folk fumla efter den där flyern med de inbjudande kurvorna.
Ty där svartklubbarna ännu inte riktigt fått styrfart har strippklubbarna hela tiden stått väl rustade: Verksamheten lutar sig bekvämt tillbaka mot närmast helt oreglerade öppettider, och vad spelar ”bara folköl” och 200 spänn i inträde för roll när fyllan redan står i zenit och majonnäsen nätt och jämt torkats bort från hakan utanför gatuköken?
Jag har personligen sett helt blandade sällskap med både tjejer och killar fylla taxibilar till bristningsgränsen med adress Bellmansgatan, och jag har även hört taxichaufförer implicit tipsa om det.
Chat Noir, Wandas och vad de nu heter har alltid öppet och det är nog många som vill ha del av den kakan.

I dagens GT försvarar sig Posthotellets VD Fredrik Blomberg med att han inte sett någon beställning till Chat Noir, och inte heller någon faktura.
Jag tror honom på orden – jag tror knappast detta är någonting som vare sig inhyrda klubbar eller lokalvärdar som kommunstyrda Brewhouse eller Clarion Post behöver betala för.
Det är en helt rationell ekonomiskt betingad marknadsföringsåtgärd från Chat Noirs sida när tjejer med tejpade bröstvårtor viftar med tomtebloss på någon viphylla full med braksvennar på något företagsevent gone Aya Napa.
Ni vet var ni kan gå sen, killar. *Hint hint*
Och mindre nogräknade klubbarrangörer slickar sig runt munnen.
Gratis är gott.

Jag tycker egentligen inte att det är något moraliskt problem om folk vill gå på strippklubb och se någon analblekt tuttfia jucka mot en lättmetallstång – folk får väl göra (nästan) vad de vill.
Men när 20-åriga Lisa skall gå ut och dansa på ställen som Port du Soleil så kanske hon inte skall behöva bli omringad av en hord toplessdansöser från en kommersiell porrklubb – för att sekunden senare bli uppträngd i ett hörn av nån lobotomerad stekarsvenne med kåtslag som inte kan skilja på orsak och verkan.
Du kanske inte heller vill att din egen 20 dotter – eller son! – skall landa på Chat Noir framåt småtimmarna.

Vad grundar jag denna krönika på då, undrar ni? Jag skriver krönika och personlig reflektion – jag kan inte påstå att det är undersökande journalistik – det finns helt enkelt ingen polis, myndighetsperson eller krogägare som vill yttra sig öppet om detta.
För de två tidigare kategorierna är det enkel matematik. De har ju själva drivit igenom beslutet med tretillstånd med dubiöst resultat och hänvisar undflyende till någon utredning.
Krögarna däremot de vet nog men vågar inte säga någonting. Killarna i kretsen kring de här sexställena är förmodligen alltid inte helt trevliga att ha att göra med om de blir lite purkna, vad vet lilla jag?

Men så här, som en mycket initierad person i nöjessvängen sa till mig tidigare i dag:
– Porrklubbarna har aldrig tjänat så mycket pengar som de gör nu efter tretillståndet infördes!

”Strippshow” på Port Du Soleil på Clarion Post i helgen väcker ont blod

2013-11-04 av ozelot

I helgen anordnade Clarion Post Hotel Halloweenfirande i samarbete med Port du Soleil. Det bjöds på sedvanlig pumpande house, stelopererade mingelleende, luftakrobatik och en hel del show. Närmare bestämt sexshow då mer eller mindre helnakna strippor plötsligt dök upp på scenen. Den berusade publiken vrålade av lycka och fotograferade med mobilkamerorna. Det hela påminde mer om en Miss Wet T-shirt-contest i Burgas än ett lyxhotell i Göteborg.

clarion6

En av gästernas egna bilder illustrerade tydligt att det här var fråga om betydligt mer än traditionsenlig Halloweenutstyrsel.
Somliga ”danserskor” hade förvisso pliktskyldigt täckt bröstvårtorna med maskeringstejp men långt ifrån alla, men kreationerna lämnade överlag ganska lite till fantasin.
Stoltheten över de egna kropparna – och investeringarna hos plastikkirurgen – gick inte att ta miste på.

Någon egentlig show – där de medverkande tjejerna övat in något krävande shownummer – var det nu inte alls fråga om.
På andra ställen i stan vet jag att det under helgen förekommit spektakulära burleskshower med både sång och dans – och där det minsann också visats naken hud.
Inget fel i det: det är show, de medverkande tjejerna skriver sina nummer själva och lägger stor omsorg på sina kostymer.
Här handlade det mest om ren porrestetik utan minsta glimt i ögat.
Okej, här var jag orättvis: Vi ser ju faktiskt att de kan vifta med ett tomtebloss också.

clarion2

Var detta ett olycksfall i arbetet undrar man? Clarion Post är ju ett respekterat hotell och åtminstone några av kedjans anläggningar har fått certifieringen Porrfritt hotell, och numer är det väl mer undantag än regel att hotell visar pornografi i sitt kanalutbud.
Vad som är just Posthotellets inställning i frågan känner jag dock inte till.
En snabbt titt på hotellets Facebooksida under måndagsförmiddagen avlägsnar alla dubier: Här visas officiella bilder på tjejerna upp utan minsta blygsel.

clarion4

En av dem som sett bilderna reagerade dock, och hörde av sig till hotellets ledning. Svaret var entydigt och lät inte vänta på sig.
”Hej Lena, tack för ditt inlägg. Port du Soleil – The winter experience arrangerades i samarbete med Port du Soleil, en del av Peacock Dinnerclub. Temat under denna helg var show, akrobatik, dans, musik m.m. Under kvällarna gästades vi av olika artister och performancepersoner under kortare och längre tider. Mvh, Andreas”

Och vidare:

Lena gav sig inte: ”Ni är alltså samarbetspartners och medarrangörer om jag förstår dig rätt?”
– Det stämmer att vi är det, då denna vinterklubb huserar i våra lokaler. Mvh, Andreas

Enligt hotelledningen är detta alltså inte på något sätt en strippshow utan om performancepersoner som utför show, akrobatik och dans. Men bläddrar man vidare i portfolion får man en snart en ledtråd.

clarion3

Mitt i det vid det här laget troligen ganska testosteronstinna folkhavet skymtar man en kille med mössa och svart jacka, med logotypen för Chat Noir på ryggen. En snabb koll på Chat Noirs egen sida bekräftar detta, och dessutom kan man känna igen både utstyrslar och tjejer på bilderna.
Under fliken ”events” kommer vidare giget för Port du Soleil upp.
Saken är biff.
Det här är professionella exotiska dansare – i vardagligt tal strippdansöser.

Allt eftersom debatten tilltar på Facebook, och bilder börjar anmälas som stötande (Facebook medger inte nakna bröst, hur beskedliga de än må vara) börjar Clarions webbansvariga dra öronen åt sig.
Bilder försvinner en efter en, och av de personer som klickat på anmälknappen får snart ytterligare ett svar:

”Hej . Vi ber om ursäkt för att du upplever bilden som kränkande eller olämplig. Bilden tas nu bort. Mvh, Andreas”

Och ytterligare ett genmäle från den vid det har laget troligen ganska hårt prövade Andreas:
”Hej. Jag vill understryka att det inte någon form av sk. strippklubbsaktivitet under våra eller våra kunders eventaktiviteter. Detta var en del av vår show. Enligt önskemål så tar vi bort bilder.”

Som tur var hann jag ladda ner några av bilderna innan de definitivt togs bort.
Jag tycker att det är motiverat att lägga upp dem här för att illustrera texten.
Tjejerna är dessutom hyggligt maskerade i ansiktet, de är anonyma och liknande bilder ligger på Chat Noirs hemsida.
Möjligen blir jag stämd för bildstöld, men den risken får jag väl ta och det fanns ingenting på själva Facebooksidan som reglerade användningen av dem.

clarion5

Är detta nu moralpanik från min och andras sida – att reagera över lite lättklätt?
Avklädda bilder finns ju i varenda modetidning, och ren pornografi är bara ett klick bort.
Jag tycker inte det, och det har med sammanhanget att göra.
Port du Soleil är en stor kommersiell klubb som vänder sig till en bred publik och är således ansvariga för vilka signaler de sänder ut.
Dessutom serveras stora mängder alkohol vilket definitivt ställer till det – och kanske rent av äventyrar Clarion Posts alkoholtillstånd.

Ställen som till exempel Wandas och Chat Noir har nämligen inte alkoholrättigheter, vilket till viss del beror på de sena öppettiderna, men även att Tillståndsmyndigheten har ganska hårda synpunkter på vilken typ av verksamhet man skall kunna servera alkohol till.
En viss mycket städad kvartersscen på Andra Lång som just öppnat fick det inte.

På Wandas några stenkast bort kan du bara köpa svindyr folköl – och jo jag har varit där.
Personligen höjer jag inte på ögonbrynen över strippdans så länge det sker under någorlunda ordnade och frivilliga former på ett etablissemang som är avsett för just det.
Clarion Post Hotel är knappast ett sådant, även om man börjar undra.

Enligt uppgift till Göteborg nonstop har Tillståndsmyndigheten ha kontaktats för att få ett klarläggande i utskänkningsfrågan.
Fortsättning lär följa.

Fresh Fish 2013 – Ansök nu

2013-03-03 av ozelot

fishNu är det hög tid att att ilbuda din ansökan om deltagande i årets upplaga av Fresh Fish – Sveriges största tävling för icke-etablerade modedesigners. Sista ansökningsdag är 15 mars och själva Fresh Fish-mässan äger rum på Clarion Post Hotel 5-7 april.

Vinnare får:

– Huvudsponsor: 20 000 SEK till vinnarna av kategorierna ”Årets modedesigner” samt ”Årets Smyckes-/Accessoardesigner”
– Röhsska museet: Tio utvalda får visa upp sina alster under september månad 2013 på Röhsska museet. Dessa utställare består, förutom ”Årets modedesigner”, ”Årets Smyckes-/Accessoardesigner” och ”Publikens Pris”, också av ytterligare sju designers som väljs ut av Röhsskas museichef Tom Hedqvist senare i vår.
– Colourhouse: Designerpaket (1 års åtkomst till trend-/inspirationstjänsten FashionSnoops, portabel Pantone Cotton Passport TCX2100 färgskala, inbjudan till Next Trend seminarie samt 1-års prenumeration på design/trend tidningen Textile View Magazine)
– MAQS Law Firm: Tillhandahåller båda vinnarna av Fresh Fish med 20 timmar kostnadsfri juridisk rådgivning vardera.
– Ung Cancer: Vinnaren av ”Årets Smyckes-/Accessoardesigner” får möjlighet att tillsammans med Ung Cancer ta fram ett armband som senare i höst auktioneras ut.

Sedan förra året så finns även ”Publikens Pris” som koras av besökarna och som belönas med följande:
– Huvudsponsor: 10 000 SEK
– Colour House: portabel Pantone Cotton Passport TCX2100 färgskala samt inbjudan till Next Trend seminarie samt 1-års prenumeration på design-/trendtidningen Textile View Magazine.
– Röhsska museet: Utställningsmöjlighet under september 2013

Fresh Fish
Clarion Post Hotel
5-7 april 2013

Läs mer om Fresh Fish här

Restaurang vRå prisas av White Guide

2013-01-28 av ozelot

White Guide utser på årlig basis Sveriges bästa krogar och ges ut i en årlig bokupplaga som når ca 75:000 personer. Guiden har ett lite mer tillåtande perspektiv än internationella Guide Michelin, och en mängd specialkategorier öppnar för fler kriterier än ren haute cuisine. I år uppmärksammas nyetablerade Restaurang vRå på Clarion Post Hotel i kategorin ”Årets Rising Star”.

Blott 27-åriga göteborskan Frida Ronge har gjort snabb karriär inom restaurangvärlden där hon gått i lära hos Syan Isaksson på Yasuragi Hasseludden innan hon tillträdde tjänsten på Råkultur i Stockholm.
Passionen för asiatisk råmat kombinerat med nordiska råvaror har hon tagit med sig till den nya restaurangen som vi gjorde en snabbvisit på här.

Tidigare har Puta Madre fått utmärkelse i kategorin årets Miljö & Stämningsupplevelse.
Här är hela Göteborgslistan.

Gothenburg in american: Staden ånyo omskriven i NY Times

2012-10-08 av ozelot


Pressekreterare på Göteborg & Co har anledning att ta fram klippboken igen och en och annan krögare och näringsidkare kan sträcka på sig en smula. Som göteborgare älskar man när staden man lever i lyfts fram i svensk press. I detta fallet är det NY Times som tillbringat 36 timmar i staden.

Att målgruppen är en hipp craigslist-läsande medelklasspublik råder ingen tvekan om vilket också speglar perspektivet: Avenyn nämns till exempel inte i andra sammanhang än att den kantas av kulturella institutioner som Konstmuséet och Röhsska. För en stillsam öl i grannskapet flyr man till parallellgatan och Tre små rum – fd kaféet vars profil numer är bättre hantverksöl – bland annat från svenska mikrobryggerier.

På nöjesfronten får långgatorna beröm för sin ungdomliga och ”kreativa atmosfär”, medan en bättre ”after work” tillbringas på Clarion Post Hotel och en chosefri men oklanderlig middag intages på Puta Madre i lätt ögonbrynshöjande miljö. Man betonar även stadens kulinariska framtoning – och lyfter inte orättvist fram senaste Michelinkrogen Thörnströms som exempel.

Artikelns anslag ligger i Göteborgs transformation från arbetarstad till kreativt center där specifikt musiklivet frodas men även lokala modeentrepenörer; plus en alternativ konstscen som här får illustreras av Röda Sten. Jag gissar att att det är graffitin skribenten har i åtanke, men jag protesterar inte vilt mot tipset: Röda Sten borde besökas av alla city-hoppers på blixtvisit. Både för miljön som för kulturlivet.

Visst är guiden aningen tendentiös men i stora drag rätt korrekt: Hittar man till Magasinsgatan med omnejd kan man shoppa utan att göra bort sig och på Andra Långgatan kan man dricka öl. Att sedan Göteborg inte begåvats med något verkligt måste-alternativ på nattklubbsfronten är dock sorgligt men signifikativt varför det inte ens nämns i artikeln.
Det kan femtillstånd-ivrarna (inklusive undertecknad) ägna en smula eftertanke åt.

En mer heltäckande guide på svenska här

Smygpremiär på Restaurang vRÅ: Vi tar pulsen

2012-09-03 av ozelot

Nu på onsdag 5:e september öppnar Clarion Hotel sin nya japanska bakficka Restaurang vRÅ. Jag skriver bakficka, ty lokalen hyser endast ett 40-tal sittande gäster och ligger i direkt i anslutning till baren – beläget i ett luftigt atrium där Norda Bars gäster kan titta ned på dig. Vi blev inbjudna till söndagens specialinvigning, och försatt givetvis inte tillfället.

Restaurangen kommer enbart att ha öppet tisdag till torsdag, vilket säger något om ambitionsnivån. Tillgången på pinfärska råvaror är central när japansk matkultur möter västkust, och beredningen av förstklassig sushi (eller ”råmat” i ett något vidare perspektiv) är minutiöst noggrann och ingenting som låter sig göras i stora volymer.

I alla fall om man inte flyger in hundra japanska sushikockar. Men då skulle priserna rusa höjden ytterligare, varpå måttet sannolikt hade rågats hos genomsnittsgöteborgaren som är van vid sina 9 bitars för 79 kr. För maten är inte ”billig” på vRÅ, en medianmeny på 6 bitar går lös på 595 kr, men då går det andra sidan mycket krut på exklusiva råvaror som hälleflundra och kalixlöjrom.

Kökschef Frida Ronge står i entrén och tar varje gäst i hand, och det är många.
Jag har tagit med José från Hoze restaurang som expertkommentator och ledsagare, och de känner uppenbarligen igen varandra.
Kön ringlar lång ända fram till den disk där vi får ett litet glas i vår hand: Vad det var blev vi inte riktigt kloka på, men till ingredienserna hörde Bourbon, Saké och något persikosmakande.
Sött var det i alla fall.
Nej, vi följer istället vittringen av av vitt vin – eller helst öl som i det här fallet är Asahi.
– Asahi är perfekt att avnjutas till sushi, säger José. Den är neutral men behaglig och bristen på kraftig eftersmak passar finliret i sushin.
Det passar bra det, för faten med sashimi, nigiri, maki och andra lockbitar har just börjat dukas upp på disken, bakom vilken kockarna jobbar för fullt.


Vi går fram och inspekterar arbetet, jag gör ett taffligt försök som videoreporter och José förklarar så tålmodigt han kan.

Att ge en seriös bedömning av en ny exklusivare sushirestaurang utifrån ett premiärmingel där flera hundra gäster hoppat över söndagsmiddagen och vill ha en smakbit samtidigt är orättvist. Men generellt kan man nog säga att de gäster som åt av de senare rätterna – nya brickor bars ut under hela kvällen – fick färskare anrättningar med mer touch av kockarnas experimentlusta: Nya rätter skapades i realtid av bland annat Sofia Olsson, semifinalist i Årets Kock 2011, i personalstyrkan.

José, som själv ryckt in i Clarions kök under lördagen för att förbereda kvällens brickor bekräftar min hypotes. En bit nigiri med torsk smakar tydligt fisk och riset växer lite i munnen på en del smakprover, medan andra kurtiserar smaklökarna. Råvarorna har det verkligen inte snålats på, här finns pilgrimsmusslor, havskräfta, hälleflundra och riktig kalixrom.

De rutinerade rävarna i gamet snappar snabbt åt sig de riktiga godbitarna med bara fingrarna medan jag samvetsgrant försöker spetsa något ätbart med skakiga ätpinnar. Framförallt är det detaljerna och ambitionen som skiljer vRÅ från standardutbudet i stan. Vi kan få ett rökigt litet skaldjursflarn på en skir bädd av hälleflundra och alger. Bara fantasin sätter gränserna.
Som den gör i en sen anrättning: en lätt halstrad skiva biff dränkt i jordnötsolja, ackompanjerad av diverse konstfullt hyvlade tillbehör som lustbombade ut våra smaklökar till de hissade vit flagg och kapitulerade.


Frida Ronges välkomsttalar, och förklarar vRÅS matkoncept. Japanskt råmat – svenska råvaror.

Ris är centralt i sushi, och kvalitet och preferenser varierar oerhört. José har sin egen filosofi och kompromissar inte med den, därför har han bara öppet sin restaurang under de tre timmar då han fortfarande kan garantera kvaliteten i dagens uppkok.
Åke Nordgren – svensk sakéambassadör i Sverige – är här för att deflorera en tunna saké som sedan serveras till hugade i en liten trälåda, vars innehållsvolym tydligen utgör navet i all japansk måtträkning – många vet inte vad en liter eller gallon är.
De finner sig snart involverade i risets – men även vattnets betydelse för sakén såväl som matlagningen. I japan är vattnet ofta mjukt vilket påverkar resultatet, men även såklart även vilken skörd det är och såklart jordmånen. Här i Göteborg har vi medelmjukt vatten, får jag veta.
Det får duga.

I lokalen trängs mycket branschfolk och för mig tämligen obekanta ansikten, men någon hittar jag i vimlet. Jag hittar i alla fall en delegation från Glenns Sportsbar, och i ett hörn Andreas Palm med kollega från Björns Bar (och tidigare Kafé Japan) som heller inte vill uttala någon förhastad dom över dagens förplägnad. Däremot över Viktoriagatans tilltagande förfall, och en del förstulna framtidsdrömmar. Vi får se.
Sedan visade någon en video på sin mobil hur någon master tar en ål av daga på ett konstfullt sätt, varpå han arrangerar om den till oigenkännlighet till den slutligen blir mat.

Alla samlas kring den lilla upplysta skärmen med tindrande ögon.

Hotell vRÅ öppnar för allmänheten onsdag 5 september
Öppettider: Tis-tors 17:30-22:00


Bättre bilder från minglet finns här

Clarion Post Work

2012-08-31 av ozelot

Tungt vara tillbaks på jobbet igen? Nåja, det är ju i alla fall fredag. Och fredag betyder After Work, och ibland ganska sjaskig sådan. Clarion Post försöker ta det ett steg vidare, och fortsätter med sin After Work-satsning från i våras. Liveband, performance samt dj:s.

Stil: En blandning mellan Ritz och Palace

Live: Isak Strand vs. Toe (Pop/soul)
Performance: Octagon Crew (Breakdance)
Djs: Marc Eastmond, Emrik (Stonefunkers), Def Lef och DJ Hermansson.


Clarion Post Work
Fredagar kl 16:00-
Fri entré

Restaurang vRÅ: Exklusiv sushisatsning på Clarion Post i höst

2012-08-27 av ozelot

Den 5 september öppnar Clarion Post Hotells nya restaurangsatsning vRÅ. Konceptet är japansk råmat där sushi möter skandinavisk tradition och där stor tonvikt läggs på säsongsbaserade råvaror med lokal förankring. Målet är att erbjuda exklusivt japanskt mathantverk i avslappnad och modern miljö, och en inspirationsresa till Japan har lagt grunderna till vad som komma skall.

Kökschef för restaurangen blir 27-åriga Frida Ronge som trots ringa ålder har gedigen bakgrund från de japanska cuisinet. Några år på japanska spat Yasuragi Hasseludden lade grunden, och Frida var sedan med och startade famösa Restaurang Råkultur i Stockholm där hon var köksmästare. En silvermedalj i världsmästerskapet Seven Sushi Samurai i London kan läggas till meriterna.
Vi har även sett henne i bland annat TV4.

Vinprovning på Norda bar: Träffa amerikanske vinpionjären David Adelsheim

2012-03-07 av ozelot

Har du tröttnat på bag-in-box vinet? Är du nyfiken på den nordamerikanska vinmarknaden samtidigt som du aldrig riktigt kommit iväg till det nya posthotellet med sin omtalade restaurang Norda bar? På torsdag blir det öppen vinprovning på Norda tillsammans med vinpionjären David Adelsheim.

Bakom evenemanget står Fine Wines Sweden som specialiserat sig på vindistriktet Oregon. David Adelsheim har varit verksam sedan 1971 och medverkat till att radikalt utveckla vinnäringen i regionen.

Vinprovningen kostar facila 145 kr och har ett mycket chosefritt upplägg.
Om så önskas kan man även beställa en trerätters meny för 875 kr.

Mer info här

Winemakers dinner
Norda bar @ Clarion Post Hotel
Torsdag 8 mars 17-19

Mer info här

Storhotell slipper hyra för Drottningtorget

2012-01-25 av ozelot

Igår rapporterade vi att Drottningstorget stängs av för all trafik mellan 18:00 och 20:15 i samband med invigningen av Clarion Post Hotel. Det är dock en undantagsföreteelse uppger trafikkontorets Jan-Erik Ljungkvist till Göteborg nonstop.

Nonstop ställde frågan om det är tillbörligt att kommersiella aktörer skall kunna ta offentlig mark i anspråk, och om i så fall någon ersättning betalats ut. Jan-Erik förklarar:

– Vi har fått direktiv från ledningen och politikerna att detta evenemang på Drottningtorget skall genomföras.
I det sammanhanget har vi behandlat och likställt detta evenemang med Kulturkalaset, Göteborgsvarvet m.fl. där staden inte tar ut någon ”hyra” för platsen.
Skälet är att evenemanget är gratis för allmänheten som bjuds på underhållning m.m. och kan därför inte jämföras med Way out West där man tar ut entréavgift.

Drottningtorget kommer således primärt inte att vara någon evenemangsplats i framtiden då den i första hand skall fungera som kommunikationspunkt för spårvagnar, bussar och annan trafik.

Välmeriterad duo startar restaurang på Posthotellet

2011-07-07 av ozelot

Göteborgsbördige Marcus Samuelsson återvänder till hemstaden efter 20 år i exil som kändiskock i New York City. Tillsammans med Jimmy Lappalainen öppnar de Norda Bar & Grill som slår upp portarna januari 2012. Ambitionen är att skapa en prestigelös mötesplats som kombinerar det bästa av den amerikanska stekhustraditionen med svensk västkust.

Clarion Post Hotel vid Drottningtorget som inviger samtidigt får 500 rum, flera restauranger med Norda i spetsen samt en rooftop pool. Premiären lär vara stjärnbehängd modell värre då, bakom lanseringen står nämligen Micael Bindefelds PR-maskineri.
Man får dock hoppas att Marcus deltagande i är garant för en viss Göteborgsprofil, försök att flytta stockholmskoncept till Göteborg brukar ju inte sällan falla platt och mötas av busvisslingar från en ganska lokalpatriotisk publik. Låt oss således slippa vimmelbilder med Micke Persbrandts och en massa analblekta troféer med väskor för en halv miljon. Vi är nämligen inte särskilt imponerade av sådant här, och tycker t.ex Stureplansgruppens Push är lyteskomik.


Jimmy Lappalainen och Marcus Samuelsson har ett flerårigt samarbete bakom sig med världsberyktade succéer som svenskklingande Aquavit som namnkunnigt exempel. I den nya satsningen blir Marcus kreativ motor medan Jimmy tar hand om köksmästeriet och blir platschef.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2019-09-14

Idag lördag den 14 September hade SENIOR SLACKERS släppfest för sin nya singel TUTT PUPP RUFF på ELIS CORNER kl 12.00. De muntra seniorerna firade med kaffe & te och Falck slog på stort med en chokladboll. Det var luftigt och halvtomt i lokalen. Falck & Ollikainen lyssnade var och…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2019-08-10

Känner du Mr Happy? Har du stött på honom någon gång i natten klädd i sina ruttna strumpor och stora ljuva golfkeps på väg mot unika kickar som dammsugarblues och havrefras. Ost vill ut i skogen springa en mil med en påse Ahlgrens bilar i kepsen Om man kunde få…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2019-09-01

Folket behövde något att tro på Folket fick rocknroll Johan Lindqvist har ju inga VALÖRER när det gäller att bedöma musik Han hyllar både den suveräne rocklegenden ULF LUNDELL & plastdrottningen Molly Sandén Älskade Eva Ullesudd Stjärnorna blinkar till dig i natten i tyst samförstånd för alla älskar dig jag…

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2019-09-08

Primadonnan/jag var i Toleredskyrkan och där va en Fridolfsson gammal jazzbasist som man träffade på Neffe. Han spelade inte själv denna gången men det gjorde hans barn – Alma Fridolfssons kvartett. Det va en onsdag i Augusti. Det va jazz på svenska men Alma Fridolfsson på sång, Edvin Fridolfsson på…

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2019-08-18

Nu är jag tillbaka igen med några rader om en kontemplationsvernissage i lördags 17 Augusti på Galleri i PS i Haga. I februari i år avled Jarl Hammarberg – författaren, bildkonstnären och esperantisten. Han arbetade in i det sista och denna uställning består av stora collage abstrakta och innehållsrika ibland…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...