Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Joel Borg och Niklas Lundell lämnar Luger – och startar eget

2014-11-04 av ozelot

wow1Ni som lyssnade på Musikguiden i P3 fick en föraning om det redan igår. Idag kablades nyheten ut lite varstans – med den yrvakenhet som präglar media när de blir tagen på sängen. Parhästarna Joel Borg och Niklas Lundell – för Göteborgarna kanske mest kända som press,- respektive sponsringsansvarig för Way Out West – lämnar bokningsjätten Luger.

Beslutet kanske inte är förvånande efter nio år tillsammans på Live Nation-ägda företaget, där Joel och Niklas var med och satte ned bopålarna för WOW i Slottsskogen redan 2007 då festivalen ägde rum för första gången, och även arbetat intensivt med Lugers andra projekt som Stockholm Music & Arts.
Men man anar att kärleken till det hemmasnickrade och DIY-betonade med lite punk-anamma – som vi sett bl.a i konsert- och klubbkonceptet WWDIS – till sist blev för stark, och duon startar nu istället egna bolaget B & L tillsammans.

Men helt lämnar man inte skutan, med sig till den nya verksamheten tar de konsultuppdrag för just WOW och SM&A, och de siktar även i framtiden på att fördjupa tankarna kring ekologiskt koncept i kombination med musik.
Som Joel säger till P3: ”fortsätta jobba med sina två stora intressen – musik och hållbarhet”, men också att utveckla nya plattformar att bygga kommunikation kring.

Uppdrag finns också för Forsman & Bodenfors och Spendrups(…).

Debatt: Minska matsvinnet – Slopa förbudet om matavfall till djuruppfödning

2012-10-01 av ozelot

I fjol klubbades ett förslag i Göteborgs kommunfullmäktige igenom att enbart ekologiskt kött får serveras i offentlig regi i Göteborg. Beslutet gäller från och med 1 oktober, som ett delsteg mot att all mat inom stadens storkök skall vara ekologiskt framställd. Samtidigt får Livsmedelsverket 12 miljoner över 3 år för att minska matsvinnet genom hela ledet av livsmedelskedjen.

Detta är naturligtvis positiva signaler, även om jag personligen anser att det finns en betydande övertro på fördelarna med ekologisk köttuppfödning på svensk mark.
Det finns ingenting som säger att en brasiliansk ko uppfödd på enbart gräs skulle vara sämre än en svensk, uppfödd på spannmål och extra tillsatt protein, hur ekologisk den än är.
Men med nuvarande incitament från både regering och kommunalt håll uppstår ett problem som ur en lekmans perspektiv visserligen kan framstå som ringa, men som ändå visar på ett principiellt problem.

I Sverige är det nämligen förbjudet att att utfodra produktionsdjur avsedd för annat än ren pälsframställning – som de flesta vill förbjuda – med animaliskt avfall (samt matolja) från storkök och storhushåll.
Samtidigt är det inte olagligt, även om det krävs tillstånd à 500 kr, att framställa foder av slaktavfall till hushållets egna hundar och katter.

Anledningen till detta är rädsla för smittospridning av främst salmonella från gris och höns till människa. En annan omedelbar anledning till förbudet är hysterin kring utbrottet av galna kosjuka för ett antal år sedan.
Något liknande aldrig påvisats hos gris.
Dessutom är salmonella mer eller mindre utrotat i svensk djuruppfödning och i de fall det ändå påträffats oftast handlat om artspecifika varianter av salmonella som är mer eller mindre symtomfria.
Katter och hundar har en naturligt motstånd mot salmonella som är mycket gott.

Förbudet mot att utfodra nötboskap med animaliskt avfall är sunt på många sätt.
Dels fanns nämnda epidemiska utbrott hos boskap som kan kopplas samman med Creutzfeldt-Jakob disease (även om detta fortfarande är mycket omtvistat), dels är nötboskap rent biologiskt ej anpassade för uppfödning med animaliska produkter.
En annan är en rent etisk aspekt: Det upplevs som magstarkt för somliga att djur uppföds på foder framställt av egna artfränder.
Detta är ett ytterst märkligt resonemang som saknar bäring hos såväl vetenskap som i naturen.

Grisar och höns är precis som människan allätare, och har i alla tider utfodrats med hushållsavfall. Detta är dock inte tillåtet vid annat än i djuruppfödning för husbehov.
Den glada gris du sett gå och böka i hagen från kulting till slakt hos bonden på landet får alltså inte bli till mat på ditt bord, hur mycket du än skulle vilja det.
Den kan aldrig bli ekologisk.
Istället måste du köpa din julskinka från Scans industriella köttfarmar, eller ännu värre danska, där suggor fixeras och avknorras enligt löpande bandprincipen för att de inte skall tillåtas följa sitt naturliga beteende.

Det finns inget vetenskapligt underlag för att grisar eller höns skulle må dåligt (om vi då bortser från minimal risk för smittoöverföring) av att äta spillprodukter från artfränder, hur mycket det än sticker i storstadsmänniskors ögon.
Grisar äter alltid upp efterbörd efter förlossning och äter upp döda kultingar om de tillåts det.
Det är ett naturligt beteende att ta hand om de resurser naturen ger.

När nu kommunen kommer med påbudet med ytterligare certifierad och kontrollerad djuruppfödning (gärna från lokala ekologiska producenter) samtidigt som de följer signaler från högsta regeringsnivå om att minska matsvinnet, borde man då inte en gång för alla slopa denna helt idiotiska och ovetenskapliga regel?

Den retoriska frågan blir varför kött – ekologiskt eller inte – som passerat erforderliga kontrollinstanser i form av regelbundna salmonellaprover helt plötsligt inte duger ens som grismat, enkom för att det passerat en människotallrik?
När det enda rationella skälet som anförs är att motverka zoonoser mellan djur och människa?
Svaret? Så blir det när ängsliga politiker tillåts diktera målvillkor för statliga verk som trampar vatten efter budgetpengar i en pseudovetenskaplig brunn.

När jag växte upp visste man att det som blev över från bamba gick rakt till den lokala grisbonden: vi fick till och med hjälpa till att utfodra djuren under regelbundna besök som även inbegrep mockning.
Det skapade en naturlig förståelse till glädje för alla inblandade.

Marcus Persson

Texten skall inte tolkas som uttryck för Göteborg nonstops officiella ståndpunkt i frågan

Hur får en sparris smaka? Om Jordbruksverket får bestämma?

2010-11-13 av ozelot

Det finns starka krafter som vill styra vår konsumtion av livsmedel. Till de hör Sveriges Djurbönder (fd Swedish Meats), LRF och Jordbruksverket men också internationella storkoncerner som vill ta kontrollen över handeln av utsäde – dvs fröer – som sedan blir grödan som så småningom hamnar på vårt middagsbord. Några av de största heter Monsanto, BASF och Beyer och distribuerar förutom fröer även bekämningsmedel som dessa grödor behöver – eller tål.
Det ligger i deras intresse att reglera utbudet av grödosorter och ibland t.om patentskydda dessa. Nu går Jordbruksverket i deras ledband.

Jordbruksverket har nämligen skrivit ett förslag som nu är ute på remiss till regeringen, och har den kärnfulla titeln: ”Statens jordbruksverks föreskrifter om bevarandesorter och amatörsorter av köksväxter”.
Denna skrift föreslår att enskilda hobbyodlare och fröhandlar registrerar varje frösort i sitt utbud, till en kostnad av 3000 kr, följt av en årlig avgift på 2000 kr.
Resultatet kommer att bli att små, lokala grödor som odlats i hundratal år och än så länge undgått utsädesjättarnas standardisering riskeras att slås ut för gott, och den biologiska mångfalden naggas i kanten ytterligare. En tomat får inte se ut – eller smaka – hur som helst.
Den skall helst smaka vatten som från ICA.

Små ekologiska jordbruk med fokus på biodynamisk odling kommer hotas av denna byråkrati – som utöver de pekuniära umbärandena även skall avkrävas omfattade skriftlig dokumentation motsvarande licenciatuppsatser. Förlaget vill dessutom begränsa försäljningen – en given sparrissort som någon tycker är god föreslås inte få säljas mer än högst 6.5 kilo.

Det är inte svårt att se vad som skulle bli resultatet av denna i internationellt sett ändå ganska milda byråkrati. Vi får tråkigare utbud i grönsaksdiskarna och på tallriken. Ett barn kommer snart inte veta hur ett nyplockat äpple smakar. Dessutom varnar röster för att den ekologiska back-upen utarmas – ett katastrofscenario om något spannmål skulle utsättas för någon sjukdom i framtiden t.ex – och vissa fröer kanske bara finnas kvar i forskningslaboratorier. Om ens det.

På Facebook har Sivert Stiernebro startat ett upprop för att stoppa detta förslag från Jordbruksverket. Jag tycker att ni skall gå med där, eller i alla fall bli medvetna om det som håller på att ske.

Mat & Dryck på Way Out West: Nonstop har fått loss menyn

2010-08-11 av ozelot

Way Out West är en enorm apparat. Inte nog med alla band som skall hållas nöjda med besynnerliga önskemål backstage, det innebär också att 25.000 människor skall utfordras, allt efter plånbok, diet och smakriktning. Nu undrar ni kanske vad ni får att äta? Nonstop har fått loss menyn och det ser rätt gott ut faktiskt.

Ladda ned menyn i PDF eller klicka på bilden till vänster för att förstora.

Och ja – givetvis är allt mat som serveras i restaurangerna på området KRAV-märkt.

Ansvarig för restaurangerna under festivalen är krögaren Mats Nordström, till dagligdags hemmahörande på Wasa Allé, även den restaurangen med en tydlig ekologisk profil

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2019-12-08

  I tider som prånglar ut trista nyheter som kan göra den bäste uppgiven så uppstår  ljuset. I mörkret fladdrar alltid ett ljus. Våra brinnande hjärtan. Samtidigt som politiker verkar ha fått fnatt eller tvingas till dåliga beslut pga kompromisser och många svenskar känner sig så otrygga att de lägger…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2019-08-10

Känner du Mr Happy? Har du stött på honom någon gång i natten klädd i sina ruttna strumpor och stora ljuva golfkeps på väg mot unika kickar som dammsugarblues och havrefras. Ost vill ut i skogen springa en mil med en påse Ahlgrens bilar i kepsen Om man kunde få…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2019-10-08

Snus istället för mus? Nej, för sjutton gubbar, nej Mellan två berömda pipsug på Götaälvbron stod en lycklig gnu och fes Jag älskar Lundell även om jag har tröttnat på hans musik Jag rökte en vild giraff igår utanför den halvslutna dynamocentralen med två ton salta tablettaskar runt ögonen

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2019-11-17

3 Avocado 1 halv burk röd tångkaviar 1 halv burk svart tångkaviar Hackad rödlök Havregrädde Droppa i citron 1-2 tsk En liten korv tartex Blanda alltihop till en goja.Det skulle bli en sås men det blev ingen sås,det blev en GOJA. Ätes på midsommar eller jul.

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2019-08-18

Nu är jag tillbaka igen med några rader om en kontemplationsvernissage i lördags 17 Augusti på Galleri i PS i Haga. I februari i år avled Jarl Hammarberg – författaren, bildkonstnären och esperantisten. Han arbetade in i det sista och denna uställning består av stora collage abstrakta och innehållsrika ibland…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...