Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Dubbel Dubbel öppnar nytt: Kolibri är här

2012-05-10 av ozelot

För något år sedan skrockade stockholmare på besök att dumplins, det kunde man minsann i alla fall inte få i Göteborg. Det var inte sant, då heller. Men Dubbel Dubbel bidrog helt klart till populariseringen av denna rätt som egentligen är kokt deg med mat i. Nu öppnar dubbelgångaren Kolibri på Surbrunnsgatan. Vi ställde några korta frågor till Blenda-Lars, en av ägarna.

Vad är inriktningen med nya stället Kolibri? Kommer det vara samma upplägg och mat som på Dubbel Dubbel?
– Vårt nya Dubbel har samma ande och själ som på Kastellgatan. Alltså full fokus på dim sum och dumplings. Här på Esperantoplatsen kommer vi dock att erbjuda mer för den äventyrslystne och erfarne dumplings-mumsaren. Lite nytt, lite gammalt och jättegott.
– Dessutom har vi en liten, liten fin uteservering som man kan smaska och dricka på.

Var läget mer en lycklig omständighet. Med tanke på att platsen är rätt outnyttjad men har potential som gångstråk in till centrum. Tankar?
– Vårt tänk har väl utgått från att vi inte har jättemycket pengar att lägga på dyra lokaler utan att vi köpt oss en billig belägen lokal som har potential att utvecklas. Det gäller på båda våra ställen.

På kort tid har ni nu öppnat restaurang, nu öppnar ni ännu en. Kommer krogverksamheten bli fokus nu, eller har ni fortfarande ert fokus i Halleluja?
– Fokus har väl så här i slutskedat av öppningen av vårt andra ställe vägt över lite till krogen. Tanken är att kunna hinna med att utveckla både Halleluja och Dubbel Dubbel, vi är ju allt flera ägare.

När öppnar ni för allmänheten? Vad kommer ni ha för öppettider?
– Vi öppnar på fredag 11 maj kl 17.00, och kommer ha öppet tisdag till lördag 17.00-01.00

Har du några menytips för den som är oinsatt?

Vår största setmeny Chongqing med massa dupmlings, rättikskaka, fun-rulle och ankägg är prisvärd och mäktig! En resa!

En Dubbel Dubbel tack: Ny dumpling-restaurang i Linné

2011-09-22 av ozelot

Det har funnits ett tomrum i stadens restaurangutbud. Tomrummet efter en bra asiatisk restaurang där man vill sitta kvar efter maten, alternativt skippa maten och gå rakt på procenten och samtidigt slippa risplockarmusiken i högtalarna.
Vi tänker kanske något åt Kafé Japan-hållet på den tiden trenden pekade Uppåt Framåt. Några av stadens bästa kroghjärnor tänkte samma sak, slog ihop dem och skapade Dubbel Dubbel.

Vi ställde några frågor till Blenda-Lars, formellt titulerad VD för satsningen:

Kan du berätta lite om den nya restaurangen ni skall öppna. Vilka är det som står bakom den och vad kommer ni ha för olika roller?

– Vi kommer ligga på Kastellgatan 14, ett brännbollsslag med tjejracket från Linnégatan. Vi öppnar i Oktober.
– Vi i det här fallet är Uppåt framåt-John, Jag (Blenda-Lars) och Plåt Erik. Uppåt-John kommer att vara den roliga, jag kommer att vara den gamle och Erik den bittra. Dessutom kommer författaren Per Hagman att vara den seriösa drinkblandaren.

Vilken typ av restaurang kommer det vara? Kan vi förvänta oss ett spritlöst hål i väggen med take-away, eller mer ett lite trendigare uteställe a la Kafé Japan?
– Vi siktar på att vara så trendiga man kan vara i Göteborg. Vi säger trendig alpstuga där vi serverar asiatiska dumplings, bra groggar, schysst bakgrunds-skval typ till 01.

Vad är det egentligen för typ av dumplings ni kommer att servera? Principen för en sk dumpling finns ju i hela världen, allt från öländska kroppkakor till asiatiska wonton? Och framför allt, kommer det vara GI?
– Vi satsar på kinesiska/asiatiska dumplings med tillbehör som passar alla. Emma Kolback kommer att vara kökschef samt Yan Zhang som är handplockad kock från Kina.
– Vi hade dumplingstest för menyn igår, jag skickar med en bild. Det blir mäktigt gott!
Lovar att den som aldrig provat kommer att bli hooked.

Hur pass långt sträcker sig egentligen ditt eget matintresse? Jag har fått för mig att du kommer från Norrland från början. Ätit nån surströmming i år?
– Alla som är med på båten är intresserade av mat i olika former, och gillar såklart surströmming!
Både John och jag har hunnit med det i år. Mannerströmsburken är fasiken finast.

Vilka vinner elitserien i år? Kommer ni visa hockey på storbild i restaurangen?
– Svårtippat i år. Färjestad eller Västra Frölunda? Vi kör sportradion, inga bilder. De lämnar vi åt fantasin.

Uppdatering: Dubbel Dubbel är öppnat, hereuka!

ÖPPNING FREDAGEN 21 Oktober kl 17.00

Dubbel Dubbel
Kastellgatan 14
hej@dubbeldubbel.se
031130400

Öppet Mån–Tors 17–00 // Fre-Lör 17–01

Nöjesguidenfest med lube

2010-02-20 av ozelot

Ibland är man jävligt liten när man är stor. Alla gillar samma typ av annorlunda saker, och vip på nöjesguidenfest är inte så jävla vip. Det finns alltid någon som är mer vip än du. Ingen vill EGENTLIGEN veta var du köpt din tröja.

Trädgårn spelar lite i en egen liga. Där är inte ens det vipaste kortet i leken särskilt vip, jag såg blivande pristagare i kön utanför till middagen som verkligen försökte bedyra för vakterna att de hade där att göra. Varför kunde de inte bara släppa in folket liksom?

En talande bild som jag tyvärr inte knäppte: Andreas Kleerup stod vid ett litet avlastningsbord i entrén och bläddrade förstrött i en Nöjesguiden, jag stod i andra ändan och bläddrade i mitt ex. Mellan oss ett hav av välkomstdrinkar vi huggt åt oss till våra köande sällskap (de kunde ju ta slut!) utanför i kylan. Om de bara kom in vill säga.
En mingelfotograf dök upp med sin jättekamera, och ville föreviga Herr Kleerup. Sagt och gjort, han ställde sig i den vanliga posen sådär. Är ju proffs liksom. Sedan kom fotografens assistent (?) med ett block i handen och bad om hans namn, haha.
Hon hade ingen aning vem tjommen med det långa håret var, och NEJ Kleerup stavades inte med C och skall ha två ”e” som han tålmodigt förklarade. Don’t quit your dayjob, assistenten. Något skall man väl ändå ha koll på om man nu jobbar som fotoassistent i mingelbranschen.

Men alla kom in så småningom, med lite lube. Eller orgasmic gel for women, som ingick i en slags goodie bag på middagsbordet (jag vet en som roffade åt sig åtminstone fem). Lite besynnerligt nog hade de bara öppnat den första baren innanför entrén och där fanns ju välkomstdrinkarna – som bestod av sodavatten med ramlösa? – vilket naturligtvis resulterade i att ungefär sexhundra människor som just kommit in trängdes som wannabe-packade sillar just där. Man hade kunnat svimma utan att ramla.

För när nu Trädgårn är stor som en flyghangar, kunde man inte löst det på något smidigare sätt. Det är ju liksom inte första gången man har guiden-fest och det kan ju inte komma som en fullständig överraskning att flera hundra människor på utsidan tar ungefär lika stor plats när de väl kommit in, fått ställa sig i ytterligare en enorm kö till garderoben och dessutom är törstiga?

Nåväl, folk var trevliga och glada, och Nöjesguidenteamet hade gjort sitt bästa för att skapa förutsättningar för en bra kväll. Peter Apelgren var konferencier och riktigt rolig, lättklädd pinuppa hade han med sig på scen och däremellan spelades det ibland knasig 80-talsmusik.
Det knusslades VERKLIGEN inte med vinet, maten var heeelt okej när den väl kom, kött och potatis rakt upp och ner och ingen fjantig bögmat (vad (vego)bögarna fick vet jag dock inte).
Storbildsvinjetterna till priskategorierna var riktigt fyndiga och lite edgy, och vinnarna – eller vinarna – var inte helt åt helvete heller.

Fritt ur minnet:

Café: Bar Piccolino., ett ställe som folk tydligen tar omvägar till för att dricka kaffe. Själv har jag aldrig varit där. Ville att Bengans skulle vinna.

Film: BD-filmen vann. Och även om jag inte ser ut som en panda är jag en innerst inne ändå. Med ett papphjärta fastnålat på bröstet.

Mötesplats:
Kino vann. Väldigt väldigt rätt. Och de var jävligt glada för det också. Med rätta. Kul när helt ohippa människor vinner hippa priser.

Mode/shopping:
Vinet började ta ut sin rätt, är inte helt säker, men jag tror att Beyond Retro vann. Jag har inte ens varit inne på någon av de nominerade, för mig är fresh fish färsk fisk och jag känner ingen Julian Röd.

Konst: Nya skolan? Jag trodde Macforumgrejen skulle vinna dock.

Krog: Familjen. Jävlar vad många de var på scenen, och vad glada de var! Sedan skall de ha en eloge för att någon tar ansvaret och står rakt upp och ner som en karl och håller ett värdigt tacktal. En del andra borde ta lärdom av det. Trött på folk som tittar ned i backen och säger ojsan, jag har minsann inte förberett mig..

Musik: Havshunden vann! Om P# guld hade fått crack i fördrinkarna har rättvisa nu skipats.

Läsning:
Tror det var han Johannes Anyuru. Inte min guru. Dikter är löjligt, allt senare än TS Eliot är skräp.

Scen: Masthuggsteatern. Är mest ett ställe som jag gått och druckit öl på när det är Koloni. Backateatern borde väl kanske vunnit men de har ju redan vunnit allt.

Klubb: ”Det är nu det händer”, Erik Sundfeldt och Blenda-Lars sommarklubb på Styrbord babord. Ett välförtjänt personligt pris som jag ser det, inte nödvändigtvis för att klubben var någonting utöver vad herrarna levererar varje helg även när strålkastarna inte är på. Hardest working men in the business.

Glädjespridare: Men hjärnan röstade jag Lars Noren, med penisen Levande sittplats och med…blindtarmen..Henrik Wallgren.

Göteborgnonstop-priset: Pizza och coca-cola.

Sedan minns jag inte så mycket mer, förutom att jag blev full, sentimental och tog en gravid kvinna på brösten. Och att jag efter att ha stått i baren en halvtimme för att få beställa en öl utan att bli uppmärksammad och praktikanten där (jag hade kunnat visa mitt könsorgan för henne utan reaktion) bestämde mig för att det var hög tid att gå hem.

Men en sak, vad var grejen med Orgasmic gelen? Saknas en container någonstans?
Men vad viktigare är: någon som hunnit testa den?

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2019-12-08

  I tider som prånglar ut trista nyheter som kan göra den bäste uppgiven så uppstår  ljuset. I mörkret fladdrar alltid ett ljus. Våra brinnande hjärtan. Samtidigt som politiker verkar ha fått fnatt eller tvingas till dåliga beslut pga kompromisser och många svenskar känner sig så otrygga att de lägger…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2019-08-10

Känner du Mr Happy? Har du stött på honom någon gång i natten klädd i sina ruttna strumpor och stora ljuva golfkeps på väg mot unika kickar som dammsugarblues och havrefras. Ost vill ut i skogen springa en mil med en påse Ahlgrens bilar i kepsen Om man kunde få…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2019-10-08

Snus istället för mus? Nej, för sjutton gubbar, nej Mellan två berömda pipsug på Götaälvbron stod en lycklig gnu och fes Jag älskar Lundell även om jag har tröttnat på hans musik Jag rökte en vild giraff igår utanför den halvslutna dynamocentralen med två ton salta tablettaskar runt ögonen

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2019-11-17

3 Avocado 1 halv burk röd tångkaviar 1 halv burk svart tångkaviar Hackad rödlök Havregrädde Droppa i citron 1-2 tsk En liten korv tartex Blanda alltihop till en goja.Det skulle bli en sås men det blev ingen sås,det blev en GOJA. Ätes på midsommar eller jul.

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2019-08-18

Nu är jag tillbaka igen med några rader om en kontemplationsvernissage i lördags 17 Augusti på Galleri i PS i Haga. I februari i år avled Jarl Hammarberg – författaren, bildkonstnären och esperantisten. Han arbetade in i det sista och denna uställning består av stora collage abstrakta och innehållsrika ibland…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...