Färdigkokt skinka från Liseberg
Dränk in skinkan med glögg
Stick nåra hål i
Ta en mugg med senap och häll i glögg och rör om
Gärna söt senap
Kleta på senapen med glögg i över hela skinkan.
Sen på med ströbröd och mjöl
Sätt in skinkan för griljering i ugnen
Se till att ugnen är varm innan.
Sätt den i mitten av ugnen.
Gör som ni brukar göra tills den får en brun skorpa ovanpå.
Då är den färdig.
Sen -95 har jag gjort glöggskinka till jul och lämnat receptet till charkuteriet i Danmark. Den har varit obetalbar och älskad av många. Den brukar va slut innan jul. Vildsvin är jättegott.