Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Filterklubben om fäbodfusk och Mensaner

2013-05-20 av ozelot

fäbodMaten står i fokus vid första programpunkten på tisdagens Filterklubb på Pustervik. Mats-Eric Nilsson är författare bakom bl.a försäljningsuccén Den hemlige kocken och samtalar med Filters Christoffer Friman om den sk. ”Fäbodifieringen” av svensk livsmedelsnäring – Hur stora jättar försöker profitera på en traditionell och helt igenom ekologisk produktionsform för att vinna välvilliga konsumenters hjärtan.
Som exempel kan nämnas företaget Melkers Chark som varumärkesskyddat ordet Fäbod trots att de egna produkterna innehöll såväl tyskt kött som olika E-tillsatser och druvsocker.

Den andra programpunkten handlar om föreningen MENSA – och hur de arbetat för att tvätta av sig stämpeln som klubb för inbördes beundran till att aktivt arbeta för att stärka särbegåvade barns behov i skolan. CALLISTO UTRIAINEN berättar om föreningens Gifted Childrens’ Program och förklarar hur det kommer sig att intelligens faktiskt kan ses som ett handikapp.

Poprapparen Anton Kristiansson gör även ett liveframträdande med utplock från nya albumet Fred på jorden.

Mats-Eric Nilsson är chefredaktör för Filters & Offsideförlagets kommande tidskriftssatsning Hunger. Läs vad vi skrev om den här.


Filterklubben på Pustervik

Tisdag 21 maj kl 18:00
Pris: 150 kr
Biljetterna kronor inkluderar Pusterviks berömda chili – med eller utan kött.

Dörren öppnar 17.30 med ev överblivna platser. Programmet startar 18.00 – kom en stund tidigare för att få en bra plats och mat på bordet före start.

Förlaget bakom Offside och Filter startar matmagasin: Men hur mycket tål magen?

2013-03-26 av ozelot

hungerTidningsmakarna bakom succépublikationer som Offside och senare Filter startar ytterligare en tidskrift. Den skall heta Hunger och ta sig an matjournalistiken med ett mer granskande perspektiv. Chefredaktör blir Mats-Eric Nilsson, författare bakom uppmärksammade boken Den hemlige kocken. Trots att både spaltkilometer och tablåer idag dignar av matinslag tror Mattias Göransson och Tobias Regnell inte på någon mättnad.

Med till en början ekonomiskt våghalsiga projekt som en nischat fotbollsmagasin och en bred samhällstidskrift med genomarbetade texter bakom sig vet de vad de ger sig in på. Givetvis har man redan pejlat av marknaden, och annonssäljet har redan gett tummen upp:
– En hel del annonsörer har hört av sig och är intresserade, både nischade aktörer som jobbar med ekologisk mat och de stora kedjorna, säger Tobias Regnell till Dagens Media.

Personligen känner jag mig splittrad. Själv intresserad hemmakock och sporadisk skribent i livsmedelsfrågor välkomnar jag naturligtvis ett organ med uttalad föresats att granska matfusket.
Men samtidigt är det ju knappast så att vinklingen är ny: Den kritiska granskningen finns idag överallt både i dagspress och i bokfloden.
Filter har med bravur gått i bräschen för den med ett flertal tankevärda reportage, kanske t.om banat väg för den inom mainstreampressen.
För det är där man har sin journalistiska tyngdpunkt idag.
Det perspektiv som en gång var utmanande och en nagel i ögat – med nämnda matindustri och granskningen av Lundin Oil som exempel – utgör idag mittfåran i samhällsjournalistiken.

Som läsare av både Filter och Offside känner jag mig också en smula mättnad över det redaktionella mantra som genomsyrar båda tidskrifterna: First shooter i kombination med fluga-på-väggenperspektivet, den dramatiska kurvan ibland tendentiöst blottlagd och personlig stil nedslipad för att passa in i det behändiga magasinsformatet. Hårt tuktad av redaktörer Göransson och Regnell.
Det är tillräckligt färskt än så länge, men med en tidning till kanske rötgasen börjar sprida sig i tidskriftkorgen, och förstöra hela skörden?

Givetvis kommer nya Hunger hitta sin publik. Det finns inte en aktör inom producentleden som inte kommer att beställa sina prenumerationsex, och tidningsredaktionerna kommer att nagelfara varje nummer i jakt på skriftstoff med samma frenesi som en sexualiajagande tonåring i sina föräldrars bokhylla.
Gröna Gårdar och MAX har sannolikt redan tecknat annonsavtal för fem år framåt, och det redaktionella lystmätet torde inte vara svårt att uppfylla med tanke på den gottköpsbutik av goda reportage som redan finns internationellt hos till exempel The Guardian – och som kan snabbstöpas i det patenterade formatet.

Nu låter jag kanske onödigt kritisk? *I know*
Men någon skall vara det också även mot ”rumsrena” revoltörer som Filtermännen själva.
I media har de hittills – märkligt nog – alltid hälsats av uppvärmda linneservetter.

Ikväll är det Filterklubben igen på Pustervik. Då kommer Håkan Thörnström (från Thörnströms kök) för att berätta om det nya matlandet Sverige – och resan vi gjort från brunsås till internationell tummelplats för gastromer.
En händelse så god som en tanke.

Få se om jag vågar mig dit.

Filterklubben #3

2013-03-25 av ozelot

filterklubbLänge var Sverige ett U-land inom gastronomin, motboken hindrade effektivt nytänkande inom restaurangnäringen men sedan hände något. Håkan från Michelinkrogen Thörnströms kök berättar vad det var som hände. Under Filterklubbens tredje evenemang på Pustervik träffar vi också musikern- och producenten Christoffer Berg som arbetat tillsammans med Depeche Mode och albumet Delta Machine.

Biljetterna (150 kronor) inkluderar Pusterviks berömda chili – med eller utan kött.

Filterklubben @ Pustervik
Tisdag 26 mars kl 18 (programmet startar)
Dörrarna öppnas 17:30

Filterklubben II

2013-02-04 av ozelot

Filterklubben bjuder in dokumentärfilmaren Linda Västrik som följt pygméer i Kongo sedan 2005. Resultatet kunde vi se under årets Filmfestival. Dessutom diskuteras det kontroversiella förslaget om köttskatt av två debattörer på var sin sida av frågan.

KVÄLLENS INNEHÅLL:

LINDA VÄSTRIK. Filmaren Linda Västrik har följt pygméer i Kongo sedan 2005. Resultatet blev De dansande andarnas skog, en dokumentär som nominerades till Dragon Award under Göteborg Film Festival. Linda Västrik kommer att visa material ur filmen och berätta om det svåra arbetet med att få den färdig.

KÖTTKRIGET. Förslaget om köttskatt lanserades, väckte våldsam debatt och skrotades lika fort. Men var det verkligen så dumt? Filterklubben parar ihop Christel Cederberg – landets främsta expert på klimateffekter av livsmedelsproduktion – med Västsveriges mest medvetna nötköttsproducent.

MUSIK. Aktuell artist, som presenteras via www.magasinetfilter.se

Biljetterna (150 kronor) inkluderar Pusterviks berömda chili – med eller utan kött …

Beställ via Ticnet för garanterad plats.
http://www.ticnet.se/event/filterklubben-biljetter/255205


Filterklubben @ Pustervik
Tisdag 5 februari
Dörren öppnar 17.30 med ev överblivna platser.

Programmet startar 18.00 – kom en stund tidigare för att få en bra plats och mat på bordet före start.

Framtidsklubben: Möt Donald Boström samt skaparna av Quizkampen

2012-11-19 av ozelot

Han skrev en en uppmärksammad artikel om organstölder på hög nivå från palestinska dödsoffer i Israel och utlöste en diplomatisk kris mellan Sverige och Tel-Aviv samt brännmärktes som antisemitisk i svensk press. Nu fem år senare har han fått rätt. Möt också göteborgsbröderna bakom ”nya wordfeud” – Quizkampen.

Framtidsklubben är ett nytt format i samarbete med Magasin Filter där aktuella frågor lyfts fram, och vi möter intressanta gäster som på olika sätt har låtit – och kommer att låta – tala om sig.

Först på plats är författaren och journalisten Donald Boström som 2009 skrev artikeln i Aftonbladet om organstölder från obduktionsavdelningen på sjukhuset Abu Kabir i Israel, där kopplingen delvis felaktigt gjordes att Israeliska militären var delaktig. Efter publiceringen blev han både mordhotad och jämförd med Hitler och hela det svenska medieetablissemanget drog öronen åt sig.
Nya uppgifter i nya numret av Magasin Filter ger honom helt rätt.
Donald Boström frågas ut av chefredaktör Mattias Göransson som drar paralleller till egna erfarenheter från arbetet med Hannes Råstams bok om Thomas Quick.

Är du biten av den nya appflugan – Quizkampen? Varför är frågesport det nygamla svarta hos svenskarna? Vi möter bröderna bakom succéappen som får mobilerna – och servrarna – att glöda.

Sea Lion är Linn Österberg från Göteborg. Med albumet Guns of Alaskai ryggen uppträder hon under kvällen.

Framtidsklubben @ Pustervik
Torsdag 22 november 18:00

Biljetterna kostar 125 kronor och inkluderar Pusterviks uppskattade soppbuffé.
För garanterad plats, köp här hos Ticnet (ingen extra kostnad).
Eventuella kvarvarande biljetter säljs i dörren på Pustervik från 17.30.

Programmet startar 18.00 – kom en stund tidigare för att få en bra plats och mat på bordet före start.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2019-12-08

  I tider som prånglar ut trista nyheter som kan göra den bäste uppgiven så uppstår  ljuset. I mörkret fladdrar alltid ett ljus. Våra brinnande hjärtan. Samtidigt som politiker verkar ha fått fnatt eller tvingas till dåliga beslut pga kompromisser och många svenskar känner sig så otrygga att de lägger…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2019-08-10

Känner du Mr Happy? Har du stött på honom någon gång i natten klädd i sina ruttna strumpor och stora ljuva golfkeps på väg mot unika kickar som dammsugarblues och havrefras. Ost vill ut i skogen springa en mil med en påse Ahlgrens bilar i kepsen Om man kunde få…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2019-10-08

Snus istället för mus? Nej, för sjutton gubbar, nej Mellan två berömda pipsug på Götaälvbron stod en lycklig gnu och fes Jag älskar Lundell även om jag har tröttnat på hans musik Jag rökte en vild giraff igår utanför den halvslutna dynamocentralen med två ton salta tablettaskar runt ögonen

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2019-11-17

3 Avocado 1 halv burk röd tångkaviar 1 halv burk svart tångkaviar Hackad rödlök Havregrädde Droppa i citron 1-2 tsk En liten korv tartex Blanda alltihop till en goja.Det skulle bli en sås men det blev ingen sås,det blev en GOJA. Ätes på midsommar eller jul.

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2019-08-18

Nu är jag tillbaka igen med några rader om en kontemplationsvernissage i lördags 17 Augusti på Galleri i PS i Haga. I februari i år avled Jarl Hammarberg – författaren, bildkonstnären och esperantisten. Han arbetade in i det sista och denna uställning består av stora collage abstrakta och innehållsrika ibland…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...