Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Debatt: Minska matsvinnet – Slopa förbudet om matavfall till djuruppfödning

2012-10-01 av ozelot

I fjol klubbades ett förslag i Göteborgs kommunfullmäktige igenom att enbart ekologiskt kött får serveras i offentlig regi i Göteborg. Beslutet gäller från och med 1 oktober, som ett delsteg mot att all mat inom stadens storkök skall vara ekologiskt framställd. Samtidigt får Livsmedelsverket 12 miljoner över 3 år för att minska matsvinnet genom hela ledet av livsmedelskedjen.

Detta är naturligtvis positiva signaler, även om jag personligen anser att det finns en betydande övertro på fördelarna med ekologisk köttuppfödning på svensk mark.
Det finns ingenting som säger att en brasiliansk ko uppfödd på enbart gräs skulle vara sämre än en svensk, uppfödd på spannmål och extra tillsatt protein, hur ekologisk den än är.
Men med nuvarande incitament från både regering och kommunalt håll uppstår ett problem som ur en lekmans perspektiv visserligen kan framstå som ringa, men som ändå visar på ett principiellt problem.

I Sverige är det nämligen förbjudet att att utfodra produktionsdjur avsedd för annat än ren pälsframställning – som de flesta vill förbjuda – med animaliskt avfall (samt matolja) från storkök och storhushåll.
Samtidigt är det inte olagligt, även om det krävs tillstånd à 500 kr, att framställa foder av slaktavfall till hushållets egna hundar och katter.

Anledningen till detta är rädsla för smittospridning av främst salmonella från gris och höns till människa. En annan omedelbar anledning till förbudet är hysterin kring utbrottet av galna kosjuka för ett antal år sedan.
Något liknande aldrig påvisats hos gris.
Dessutom är salmonella mer eller mindre utrotat i svensk djuruppfödning och i de fall det ändå påträffats oftast handlat om artspecifika varianter av salmonella som är mer eller mindre symtomfria.
Katter och hundar har en naturligt motstånd mot salmonella som är mycket gott.

Förbudet mot att utfodra nötboskap med animaliskt avfall är sunt på många sätt.
Dels fanns nämnda epidemiska utbrott hos boskap som kan kopplas samman med Creutzfeldt-Jakob disease (även om detta fortfarande är mycket omtvistat), dels är nötboskap rent biologiskt ej anpassade för uppfödning med animaliska produkter.
En annan är en rent etisk aspekt: Det upplevs som magstarkt för somliga att djur uppföds på foder framställt av egna artfränder.
Detta är ett ytterst märkligt resonemang som saknar bäring hos såväl vetenskap som i naturen.

Grisar och höns är precis som människan allätare, och har i alla tider utfodrats med hushållsavfall. Detta är dock inte tillåtet vid annat än i djuruppfödning för husbehov.
Den glada gris du sett gå och böka i hagen från kulting till slakt hos bonden på landet får alltså inte bli till mat på ditt bord, hur mycket du än skulle vilja det.
Den kan aldrig bli ekologisk.
Istället måste du köpa din julskinka från Scans industriella köttfarmar, eller ännu värre danska, där suggor fixeras och avknorras enligt löpande bandprincipen för att de inte skall tillåtas följa sitt naturliga beteende.

Det finns inget vetenskapligt underlag för att grisar eller höns skulle må dåligt (om vi då bortser från minimal risk för smittoöverföring) av att äta spillprodukter från artfränder, hur mycket det än sticker i storstadsmänniskors ögon.
Grisar äter alltid upp efterbörd efter förlossning och äter upp döda kultingar om de tillåts det.
Det är ett naturligt beteende att ta hand om de resurser naturen ger.

När nu kommunen kommer med påbudet med ytterligare certifierad och kontrollerad djuruppfödning (gärna från lokala ekologiska producenter) samtidigt som de följer signaler från högsta regeringsnivå om att minska matsvinnet, borde man då inte en gång för alla slopa denna helt idiotiska och ovetenskapliga regel?

Den retoriska frågan blir varför kött – ekologiskt eller inte – som passerat erforderliga kontrollinstanser i form av regelbundna salmonellaprover helt plötsligt inte duger ens som grismat, enkom för att det passerat en människotallrik?
När det enda rationella skälet som anförs är att motverka zoonoser mellan djur och människa?
Svaret? Så blir det när ängsliga politiker tillåts diktera målvillkor för statliga verk som trampar vatten efter budgetpengar i en pseudovetenskaplig brunn.

När jag växte upp visste man att det som blev över från bamba gick rakt till den lokala grisbonden: vi fick till och med hjälpa till att utfodra djuren under regelbundna besök som även inbegrep mockning.
Det skapade en naturlig förståelse till glädje för alla inblandade.

Marcus Persson

Texten skall inte tolkas som uttryck för Göteborg nonstops officiella ståndpunkt i frågan

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2020-05-17

  Vi gör ungefär samma sak varje dag. Vaknar nån gång. Dricker te. Äter frukost. Sen går vi ut och cyklar. Jag bär min son upp och ned för trapporna för ja vill inte att han ska röra vid något. Om han av händelse skulle svepa med handen över väggen…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2020-03-17

Gud talade till mig genom denna gren, under denna gren talar jag till Dig. Vid Din sida nära havet anar jag skepp som lyfter. Vid Din sida nära havet känner jag skepp som kommer. Det står en brygga av guld på min jord, där väntar jag på Dig. Den bleka…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2020-05-22

Dr Bosanders lyckliga memoarer i pastellblått Det va en solig eftermiddag i mitten av maj Det började jummo vräfa zutonkel in das operahouse. En smal strimma av sol sken på levnadsexperten Barbarellas  ljuva lår och Dr Bosander spanade genom tystnaden i lägenheten efter ett skepp som tar sig genom tidsåldrarna…

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2020-05-17

Kycklingfärs Salt Citronpeppar Svartpeppar Så rör man ihop det så det går in ordentligt, jag kommer inte ihåg hur mkt jag hade, men det spelar ingen roll. Så lägger man det i en penslad glasform  med olja och kinasoja Man plattar ut den så den täcker formen Penslar med samma…

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2020-02-28

Här kommer några rader om Brötz den 19 februari. i första set så äntrar Ferdinand Bergström från Oslo scenen för att spela solo på gitarr  och det gör han på ett briljant vis, han är tekniskt driven och snabb i fingrarna  men det känns aldrig som ett onödigt uppvisningsspel utan…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...