Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

GBG NONSTOP på KORVFESTIVAL.

2019-10-13 av Chawki
Sorunda Korvfabriks ärtproteinkorvar

   Jag minns att min far tryckte i mig en grillad korv på Amundön när jag va fem år, annars har jag inte förlustat mig i just KORV. Jag har mest ätit vegetariskt hela mitt liv förutom pappas misslyckade försök att göra mig till en köttätare. Nu råkade jag få en inbjudan till KORVFESTIVALEN av en medlem i KORVAKADEMIN och detta  udda erbjudande kunde jag inte tacka nej till även om jag inte äter traditionell korv. Korvfestivalen som ägde rum på Hisingssidan, Eriksbergshallen, under fredagen och lördagen 11-12 Oktober.

   På Eriksbergshallen var stämningen intensiv och lukten av  välkryddat kadaver slöt sig som en skånsk grisbonde runt mig. Jag andades  korvångor och kollade in korvälskarna på plats. Väldigt mkt snorre som bluesgubbarna med krokodilskärp i den amerikanska södern. Såna som vet va de vill ha och tar det utan knussel.  Lyssnade på Iggys PUSSY WALK samtidigt som jag snurrade omkring mellan korvstånden. Det va korvtävling och korvseminarium och korvsmakning. Poppels Bryggeri fanns i varenda hörn och släckte törsten hos korvätarna. Jag hittade två försäljare av vegankorv. PEAS FROM HEAVEN var den ena. Där hängde jag rätt länge, högg i smakbitar med en tandpetare av deras korvsorter baserade på ÄRTPROTEIN . Fyra st. En stark chorizo, en bratwurst, en prinskorv och en falukorv. De smakade bra allihop, möjligt att prinskorven va lite trist, annars hade de karaktär allihop. Jag studerade folk som avsmakade de veganska varianterna och såg deras förvånade miner. – Inte fullt ut, men nästan,  sa en dam tex. Just när jag står där och smaskar ropar en snygg tjej i rött läppstift högt – SARA DANIUS ÄR DÖD! Vilken tråkig nyhet mitt under korvfestivalen. Danius var verkligen en tjusig kvinna.

   De andra som hade producerat vegansk korv var Sorunda Korvfabrik. De hade både vanliga korvar och  två stycken ärtbaserade. Jag smakade på de sistnämnda och de va okej men de som PEAS FROM HEAVEN hade var godare.

   Jag bytte nåra ord med chefen på SNELLMAN, en mkt rar finsk man. Han säger att SNELLMAN inte har nåra planer på att producera vegansk korv. Han menade att marknaden i Finland inte är intresserad än. Trots att svenskarna äter mer kött än finnarna så är åtgången på veganska produkter större här. Svenskarna är alltså trendmedvetna och intresserade av vegansk mat men likafullt storätare av köttprodukter.  Och sen har vi ju inte den KARELSKA PIROGEN att fylla ut middagen med.

  Min och Junoffs manager var där också, hans korvfavorit var kaffe och stoutmarinerad fläskkorv från de söta tjejerna på SOTNOSENS KORVAR. Han rekommenderar också filékorven hos SLAKTARKORV. Efter att ha ätit sig igenom två varv på korvfestivalen hade dock vår manager en obehaglig kötthuvudvärk. Personligen så måste jag säga att jag tyckte att slaktarna på Slaktarkorv va lite läskiga. Såna snubbar vill man inte möta ensam i en mörk skog. När jag frågade om de hade vegankorv svarade slaktaren – Nej, vi har bara KORV.

  Mannen i KORVAKADEMIN sa att GBG NONSTOP ska få ett korvrecept senare av honom. Det ser vi fram emot. Och stort tack för inbjudan.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.