Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Grilla: Frihet i ett litet klot

2011-06-02 av Goteborg Nonstop

Efter nära 20 års grillande på mer eller mindre offentliga platser runtom i stan har jag äntligen beslutat mig för att gör slut med engångsgrillen.
En gång för alla.

Det finns få saker som är så effektivt tar död på mitt humör som när jag inte får mat när jag tänkt mig.

Så när jag skyndat från jobbet, slängt mig in på systemet och matbutiken och bunkrat, åkt till vagnhallen Majorna, promenerat förbi Röda Sten, Ghettoplayan, krånglat mig förbi hälsofolkhögskolan och ett par industriområden och äntligen är framme vid den perfekta solnedgången på en klippa vid älven. När jag kanske inte kan låta bli att bara ta ett snabbt, snabbt, dopp innan den där grillen ska tändas.
För att se den flamma upp för att tokdö inom fem minuter. Utan tillstymmelse till glöd i den löjligt lilla aluminiumformen.

När jag tillbringat två timmar till med att försöka göra glöd av torrt gräs och pinnar (Det går inte. Det funkar aldrig.) och överväger att äta köttet rått.
Då är jag i en sinnesstämning som riskerar att ta död på den segaste av vänskaper.

Inte. En. Gång. Till.

Häromdagen slog jag därför resolut till. Nu har jag en liten klotrund grill i stämningshöjande klarrött på små korta ben som jag kan bära fram och tillbaks genom stan och fylla med Riktig grillkol. 299 pix på Clas Ohlsson för en garanterat roligare sommar.

Jag har varken uteplats eller solvänlig bakgård och kommer knappast att släpa den till Nya varvet, eller nåt annat krångligt ställe heller. Men blotta tanken på att jag kan grilla perfekt i parken närmast gör mig löjligt nöjd.

Livskvalité i form av ett litet rött klot.

Tips för bra grillning:

– Köp Spare ribs i chark. Be dem dela i grillgallervänliga bitar. Billigt och härligt att få gnaga på ben.
Sweet Baby Ray´s Hickory & Brown Sugar Barbecue sauce. Bara att pensla på under tiden.
Halloumiost. Ljuvligt till kött och sallad.
– Håll det enkelt. Ibland är en choritzo minst lika bra som en välmarinerad biff. Och går betydligt snabbare.
– Grilla tomaterna!
– Skippa potatis å sånt å kör på sallad i låda du inte måste ha kvar. (En som du naturligtvis tar med från grillplatsen och lägger i närmsta papperskorg.

Bästa grillplatserna i stan:

Klipporna vid Nya Varvet. Fantastisk solnedgång, bra underlag och badmöjligheter om man inte avskräcks av oljecisternerna på andra sidan älven. Dessutom kan man ofta få ha hela härligheten rätt så mycket för sig själv.
Ödledammen i Slottsskogen. Ta 60-bussen till Gamla Masthuggets ändhållplats och promenera rakt upp i spenaten. Barn som håvar ödlor på eftermiddagen. Änder som socialiserar på kvällskvisten och fantastiskt varm, vindstilla gryta vid sol. Inte alls som resten av Slottsskogen.
Kungsparken. Faktiskt. Även om du inte är 18 funkar det fint att sitta ner mot kanalen en ljum kväll. Varning för råttor dock.
Ramberget. Utsikten, såklart. Men Keillers park är klart underskattad.
Masthuggskyrkan. Bergen mot Majorna. Höjd och frihetskänsla. Älvsborgsbron i fonden ger touch of skyline…

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2020-03-28

   Ringde Australien igår. Väckte Mick strax efter midnatt deras tid. Har inte pratat med honom på minst 30 år, då vi sågs i Berlin i hans och Gunillas lägenhet som låg där Kurfürstendamm slutar. Då va det området rätt bohemiskt. Men sist jag kikade förbi så hade den gamla…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2020-03-17

Gud talade till mig genom denna gren, under denna gren talar jag till Dig. Vid Din sida nära havet anar jag skepp som lyfter. Vid Din sida nära havet känner jag skepp som kommer. Det står en brygga av guld på min jord, där väntar jag på Dig. Den bleka…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2020-04-05

Inte mkt att göra men man kan verkligen njuta av en äkta brakare i hemmamiljö Jag satt hela natten på Underground Med Björn Mankner & garvade åt inskriptionen ovanför bardisken ”sug en Mexi-Cola” Och Julius Ceasar pekade på slaven Och sade Jag benådar dig, du är fri och kan rucka…

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2020-04-02

Gör i ordning detta på förmiddan om du ska äta det på eftermiddan. En djupfryst fyrkantig fiskbit Citronpeppar Salt Mkt vegosmör eller Bregott-klickar En potatis Koka upp potatisen i vatten och salt på det högsta i micron i 2 min. Lägg  den halvtinade fisken  i en form och lägg kryddor…

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2020-02-28

Här kommer några rader om Brötz den 19 februari. i första set så äntrar Ferdinand Bergström från Oslo scenen för att spela solo på gitarr  och det gör han på ett briljant vis, han är tekniskt driven och snabb i fingrarna  men det känns aldrig som ett onödigt uppvisningsspel utan…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...