Göteborg Nonstop - Lite mer än paddanbåtar

Annons

Förlaget bakom Offside och Filter startar matmagasin: Men hur mycket tål magen?

2013-03-26 av ozelot

hungerTidningsmakarna bakom succépublikationer som Offside och senare Filter startar ytterligare en tidskrift. Den skall heta Hunger och ta sig an matjournalistiken med ett mer granskande perspektiv. Chefredaktör blir Mats-Eric Nilsson, författare bakom uppmärksammade boken Den hemlige kocken. Trots att både spaltkilometer och tablåer idag dignar av matinslag tror Mattias Göransson och Tobias Regnell inte på någon mättnad.

Med till en början ekonomiskt våghalsiga projekt som en nischat fotbollsmagasin och en bred samhällstidskrift med genomarbetade texter bakom sig vet de vad de ger sig in på. Givetvis har man redan pejlat av marknaden, och annonssäljet har redan gett tummen upp:
– En hel del annonsörer har hört av sig och är intresserade, både nischade aktörer som jobbar med ekologisk mat och de stora kedjorna, säger Tobias Regnell till Dagens Media.

Personligen känner jag mig splittrad. Själv intresserad hemmakock och sporadisk skribent i livsmedelsfrågor välkomnar jag naturligtvis ett organ med uttalad föresats att granska matfusket.
Men samtidigt är det ju knappast så att vinklingen är ny: Den kritiska granskningen finns idag överallt både i dagspress och i bokfloden.
Filter har med bravur gått i bräschen för den med ett flertal tankevärda reportage, kanske t.om banat väg för den inom mainstreampressen.
För det är där man har sin journalistiska tyngdpunkt idag.
Det perspektiv som en gång var utmanande och en nagel i ögat – med nämnda matindustri och granskningen av Lundin Oil som exempel – utgör idag mittfåran i samhällsjournalistiken.

Som läsare av både Filter och Offside känner jag mig också en smula mättnad över det redaktionella mantra som genomsyrar båda tidskrifterna: First shooter i kombination med fluga-på-väggenperspektivet, den dramatiska kurvan ibland tendentiöst blottlagd och personlig stil nedslipad för att passa in i det behändiga magasinsformatet. Hårt tuktad av redaktörer Göransson och Regnell.
Det är tillräckligt färskt än så länge, men med en tidning till kanske rötgasen börjar sprida sig i tidskriftkorgen, och förstöra hela skörden?

Givetvis kommer nya Hunger hitta sin publik. Det finns inte en aktör inom producentleden som inte kommer att beställa sina prenumerationsex, och tidningsredaktionerna kommer att nagelfara varje nummer i jakt på skriftstoff med samma frenesi som en sexualiajagande tonåring i sina föräldrars bokhylla.
Gröna Gårdar och MAX har sannolikt redan tecknat annonsavtal för fem år framåt, och det redaktionella lystmätet torde inte vara svårt att uppfylla med tanke på den gottköpsbutik av goda reportage som redan finns internationellt hos till exempel The Guardian – och som kan snabbstöpas i det patenterade formatet.

Nu låter jag kanske onödigt kritisk? *I know*
Men någon skall vara det också även mot ”rumsrena” revoltörer som Filtermännen själva.
I media har de hittills – märkligt nog – alltid hälsats av uppvärmda linneservetter.

Ikväll är det Filterklubben igen på Pustervik. Då kommer Håkan Thörnström (från Thörnströms kök) för att berätta om det nya matlandet Sverige – och resan vi gjort från brunsås till internationell tummelplats för gastromer.
En händelse så god som en tanke.

Få se om jag vågar mig dit.

Bloggar

Bloggarna är våra skribenters mer personliga uttryck.

Chawki

Uppdaterad 2019-12-08

  I tider som prånglar ut trista nyheter som kan göra den bäste uppgiven så uppstår  ljuset. I mörkret fladdrar alltid ett ljus. Våra brinnande hjärtan. Samtidigt som politiker verkar ha fått fnatt eller tvingas till dåliga beslut pga kompromisser och många svenskar känner sig så otrygga att de lägger…

Läs Chawkis blogg...

Nina

Uppdaterad 2018-04-01

Du stillnar död i min snömun, så lik en katatonisk lem, en urtagen av barmhärtighet sederad. Ett sovande trapphus, ett bortglömt dike, rännsten. Eldhärjad och bar rör jag mig mot tornet. Det lossas och lassas, besviket hänger brösten, vissnade, torra. Jag är tre dagar sen, allt skall brinna. Det som…

Läs Ninas blogg...

Tuores

Uppdaterad 2019-08-10

Känner du Mr Happy? Har du stött på honom någon gång i natten klädd i sina ruttna strumpor och stora ljuva golfkeps på väg mot unika kickar som dammsugarblues och havrefras. Ost vill ut i skogen springa en mil med en påse Ahlgrens bilar i kepsen Om man kunde få…

Läs Tuoress blogg...

Stefan Falck

Uppdaterad 2019-10-08

Snus istället för mus? Nej, för sjutton gubbar, nej Mellan två berömda pipsug på Götaälvbron stod en lycklig gnu och fes Jag älskar Lundell även om jag har tröttnat på hans musik Jag rökte en vild giraff igår utanför den halvslutna dynamocentralen med två ton salta tablettaskar runt ögonen

Läs Falcks blogg...

Primadonnan

Uppdaterad 2019-11-17

3 Avocado 1 halv burk röd tångkaviar 1 halv burk svart tångkaviar Hackad rödlök Havregrädde Droppa i citron 1-2 tsk En liten korv tartex Blanda alltihop till en goja.Det skulle bli en sås men det blev ingen sås,det blev en GOJA. Ätes på midsommar eller jul.

Läs Primadonnans blogg...

Johnny Larsson

Uppdaterad 2019-08-18

Nu är jag tillbaka igen med några rader om en kontemplationsvernissage i lördags 17 Augusti på Galleri i PS i Haga. I februari i år avled Jarl Hammarberg – författaren, bildkonstnären och esperantisten. Han arbetade in i det sista och denna uställning består av stora collage abstrakta och innehållsrika ibland…

Läs Larssons blogg...

KakaDua

Uppdaterad 2019-03-08

När politikerna i riksdagen gick i biologisk kohort och började dela ut skattepengar till aktiemarknaden utan omvägar genom det nya pensionsystemet och vi alla fick oranga kuvert då var det så att jag försökte hålla fast lite det gamla genom att delegera det jag kunde tillbaka till staten genom räntepapprena…

Läs mollers blogg...

Wheeler

Uppdaterad 2018-02-23

På Folkteaterns facebooksida går det att läsa i en kort intervju hur Pelle Ossler tycker tystnaden är det bästa ljudet. Det är just i den tystnad som kommer efter en ton som ger just den tonen sin karaktär. Utan tystnad blir tonen en konstant företeelse, något oändligt som aldrig tar…

Läs Wheelers blogg...

ozelot

Uppdaterad 2017-03-22

När jag var i Maryland. Och fortfarande bara ett frö till den jag skulle. Skolbuss, cigarettglöd från de svartas uthus. Bilar som passerar genom prärier i hög hastighet. Jag genade ibland genom en majsåker. Genade mycket på den tiden. Jag visste. Även i dag vet jag. Att den varelse som låg…

Läs ozelots blogg...