Efter nära 20 års grillande på mer eller mindre offentliga platser runtom i stan har jag äntligen beslutat mig för att gör slut med engångsgrillen.
En gång för alla.

Det finns få saker som är så effektivt tar död på mitt humör som när jag inte får mat när jag tänkt mig.

Så när jag skyndat från jobbet, slängt mig in på systemet och matbutiken och bunkrat, åkt till vagnhallen Majorna, promenerat förbi Röda Sten, Ghettoplayan, krånglat mig förbi hälsofolkhögskolan och ett par industriområden och äntligen är framme vid den perfekta solnedgången på en klippa vid älven. När jag kanske inte kan låta bli att bara ta ett snabbt, snabbt, dopp innan den där grillen ska tändas.
För att se den flamma upp för att tokdö inom fem minuter. Utan tillstymmelse till glöd i den löjligt lilla aluminiumformen.

När jag tillbringat två timmar till med att försöka göra glöd av torrt gräs och pinnar (Det går inte. Det funkar aldrig.) och överväger att äta köttet rått.
Då är jag i en sinnesstämning som riskerar att ta död på den segaste av vänskaper.

Inte. En. Gång. Till.

Häromdagen slog jag därför resolut till. Nu har jag en liten klotrund grill i stämningshöjande klarrött på små korta ben som jag kan bära fram och tillbaks genom stan och fylla med Riktig grillkol. 299 pix på Clas Ohlsson för en garanterat roligare sommar.

Jag har varken uteplats eller solvänlig bakgård och kommer knappast att släpa den till Nya varvet, eller nåt annat krångligt ställe heller. Men blotta tanken på att jag kan grilla perfekt i parken närmast gör mig löjligt nöjd.

Livskvalité i form av ett litet rött klot.

Tips för bra grillning:

– Köp Spare ribs i chark. Be dem dela i grillgallervänliga bitar. Billigt och härligt att få gnaga på ben.
– Sweet Baby Ray´s Hickory & Brown Sugar Barbecue sauce. Bara att pensla på under tiden.
– Halloumiost. Ljuvligt till kött och sallad.
– Håll det enkelt. Ibland är en choritzo minst lika bra som en välmarinerad biff. Och går betydligt snabbare.
– Grilla tomaterna!
– Skippa potatis å sånt å kör på sallad i låda du inte måste ha kvar. (En som du naturligtvis tar med från grillplatsen och lägger i närmsta papperskorg.

Bästa grillplatserna i stan:

– Klipporna vid Nya Varvet. Fantastisk solnedgång, bra underlag och badmöjligheter om man inte avskräcks av oljecisternerna på andra sidan älven. Dessutom kan man ofta få ha hela härligheten rätt så mycket för sig själv.
– Ödledammen i Slottsskogen. Ta 60-bussen till Gamla Masthuggets ändhållplats och promenera rakt upp i spenaten. Barn som håvar ödlor på eftermiddagen. Änder som socialiserar på kvällskvisten och fantastiskt varm, vindstilla gryta vid sol. Inte alls som resten av Slottsskogen.
– Kungsparken. Faktiskt. Även om du inte är 18 funkar det fint att sitta ner mot kanalen en ljum kväll. Varning för råttor dock.
– Ramberget. Utsikten, såklart. Men Keillers park är klart underskattad.
– Masthuggskyrkan. Bergen mot Majorna. Höjd och frihetskänsla. Älvsborgsbron i fonden ger touch of skyline…